黄茶是我国特有的一种茶叶,“黄叶黄汤”是其品质特点,湖南岳阳是中国黄茶之乡,那么,黄茶的种类怎么分?黄茶有哪些品种呢?
黄茶的种类,按其鲜叶的嫩度和芽叶大小,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶中的名茶有:君山银针、蒙顶黄芽、北港毛尖、远安黄茶、霍山黄芽、沩江白毛尖、温州黄汤、皖西黄大茶、广东大叶青、海马宫茶等。
黄芽茶:君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽;
黄小茶:北港毛尖、沩山毛尖、远安鹿苑茶、皖西黄小茶、浙江平阳黄汤等;
黄大茶:安徽霍山、金寨、六安、岳西和湖北英山所产的黄茶和广东大叶青等。