茶农们在从事农业生产时，有时候也将茶树品种分为青芽、红芽、紫芽和白芽。青芽如台湾青心乌龙，红芽如红心铁观音，紫芽如顾渚紫笋，白芽如安吉白茶。

都说紫芽普洱茶珍贵，可是为什么有的紫芽很便宜？

芽茶其实是一个变异形品种，无论是古树茶还是台地茶都有紫芽茶，肯定台地茶的紫芽要便宜得多。不过这位茶友说的是很便宜，这就值得说两句了。

紫芽有个特点，生长在茶树上时它的芽、嫩叶以及茶梗的颜色发红、发紫，有的很明显，有的颜色会偏黄一些。

紫芽是茶树突发变异芽体，其形成和积累与茶树的生长状态和环境条件密切相关。由于紫芽的产生是非常偶然的，且具有不确定的延续性，所以作为古树上长成的紫芽也就越发的珍贵。

鲜活的茶叶通体泛紫色，嫩叶泛紫红，老叶则表现出紫绿。在完成制作的普洱茶初制后的紫芽，颜色再观之整个茶叶条索都是呈现黝黑。

自然变异的紫芽，出现在生态环境非常原始的森林中生长的古茶树的机率会更大一些。大部分都是乔木型的高大古树，茶芽肥厚而柔软，主脉清晰明显。不同于人工育种的紫鹃，古树紫芽是真正的野放型茶园里的不可多得的自然珍品。

古树紫芽的树种

树种基因的不同，生长出紫芽的古茶树是进行有性繁殖的进化型基因库种，每一颗种子都有它自己独一无二的基因密码，这有利于基因的交流和茶树的进化。

古树紫芽的品质

古树紫芽是优良生态环境下自然变异的古树茶，品质高于同类的茶品，香气更加的丰富多变，汤质厚重，口感饱满，韵味十足。不同区域和环境的古树紫芽还有异于同类古树不同的茶性和效用，品饮价值很高。

古树紫芽的源头

西双版纳得天独厚的地理自然环境与气候条件使普洱茶具备了极其良好的自然生长环境，高海拔低纬度，是优质普洱茶的生长密码，也是普洱茶异于其他茶类的关键。西双版纳茶区，连片的古茶园与莽莽原始森林相依偎，呼吸共存。来自森林的基因遗传，造就了普洱茶独有的自然灵性与活性的生命能量，也决定了普洱茶内质本性的生态健康与自然无染。

古树紫芽品鉴

条索黝黑油亮，开汤野香撩人，芳香独特，高贵飘逸。汤色黄亮油润、蜜香沁人，滋味厚重饱满，层次丰富，回甘猛烈。内含物丰富，韵味悠长。

古树紫芽VS紫鹃茶

紫鹃是为提高芽茶中花青素含量而由云南省农科院茶叶研究所有意识栽培饼培育的紫色芽叶茶树树种。紫鹃茶树属于小乔木型，中小叶种，需要人工管理种植。具有芽叶肥硕显毫，抗虫害，易栽种等的特点。

紫鹃属于人工培育栽培型的茶种，生长在人工密集管理的茶园中，茶汤可见微微泛紫色，虽花青素高于普通茶品，是属于无性繁殖，亲代与子代有着共同的基因，不利于品种的进化但是仍然是在生态环境和茶品韵味等多方面远远逊于古树茶。与古树紫芽更不能同日而语。

不过，无论是哪一种情况，一经高温加热炒制杀青后，它的颜色都会转为与正常茶一样变成绿色。因此，大家在市场上看到的紫芽茶与正常的茶在外形、颜色上是基本没有差别的。仅从外形上看，就算是行内的老司机也很难分辨出来，一般茶友就更不可能了。

就算是开汤冲泡出来也不一定能分辨，因为它的汤色也与正常茶基本无差别，茶底也看不出较为明显的不同。

因此很便宜的紫芽你就要多慎重一些了，就像某宝上几十一饼的冰岛茶一样，那基本就是割韭菜的节奏了。