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文案丨伍医生健康科普

编辑丨伍医生健康科普

近日，吴院士在接受采访时，向公众抛出了一个重磅炸弹：有5种常见食物正在悄悄伤害我们的肝脏，需要尽早戒口！

这番言论立即引发了广泛关注，让我们一起来深入了解这位德高望重的医学大家的观点。

作为中国肝胆外科的开拓者和奠基人，吴孟超院士潜心研究肝病长达70年，即使到了99岁高龄，仍然不遗余力地为国民健康贡献着自己的智慧。

吴孟超院士出生于1922年，现已99岁高龄。他的一生都致力于肝胆外科的研究和实践，被誉为"中国肝胆外科之父"。

在他漫长的职业生涯中，吴院士见证了无数肝病患者的痛苦，也深刻认识到肝脏健康对人体的重要性。正是基于这些丰富的临床经验和深入的科研成果，吴院士提出了这5种需要警惕的食物。

吴院士提到的第一种需要警惕的食物是高脂肪食品。

众所周知，肝脏是人体最大的解毒器官，而过多摄入高脂肪食品会给肝脏带来巨大负担。当脂肪在肝脏中过度堆积时，就会导致脂肪肝的发生。

他建议，日常饮食中应该适当控制脂肪的摄入量，尤其是饱和脂肪酸。

第二种需要注意的食物是含糖饮料。吴院士强调，过多摄入含糖饮料不仅会导致肥胖，还会增加肝脏的负担。

当人体摄入过多糖分时，多余的糖分会转化为脂肪储存在肝脏中，长此以往也会导致脂肪肝。

过多的糖分还会引起胰岛素抵抗，进而影响肝脏的正常功能。吴院士建议，平时应该尽量少喝含糖饮料，多喝白开水或无糖茶水。

第三种需要警惕的食物是加工肉制品。吴院士指出，许多加工肉制品如香肠、火腿等，在加工过程中往往会添加大量的盐和防腐剂。

这些添加剂不仅会增加肝脏的代谢负担，长期食用还可能增加肝癌的风险。他建议，尽量选择新鲜的肉类，少吃或不吃加工肉制品。

第四种需要注意的食物是酒精饮料。

虽然这似乎是常识，但吴院士仍然特别强调了酒精对肝脏的危害。他解释道，酒精进入人体后，90%以上都需要由肝脏代谢。

长期过量饮酒会导致肝细胞损伤，引发酒精性肝病，严重时甚至会发展为肝硬化。

吴院士建议，如果实在无法完全戒酒，也要严格控制饮酒量，男性每日饮酒量不应超过25克纯酒精（相当于啤酒750毫升或白酒50毫升），女性则应更少。

最后一种需要警惕的食物是霉变食品。吴院士强调，霉变食品中可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，长期摄入会严重损害肝脏健康，增加肝癌风险。他提醒公众，一定要注意食品的储存方法，避免食用任何发霉或变质的食物。

除了这5种需要警惕的食物，吴院士还分享了一些保护肝脏健康的建议。

他强调，维持健康的生活方式对保护肝脏至关重要。保持适度运动、保证充足的睡眠、保持良好的情绪。

吴院士还特别提到了一些对肝脏有益的食物。他推荐多食用一些富含维生素C的水果和蔬菜，如柑橘类水果、猕猴桃、西兰花等。

维生素C是一种强抗氧化剂，可以帮助保护肝细胞免受自由基的损害。此外，一些含有硫化物的食物，如大蒜、洋葱等，也有助于促进肝脏解毒。

在谈到肝脏保健时，吴院士还提到了中医的观点。他认为，中医的"肝主疏泄"理论对现代人的肝脏保健同样具有指导意义。

在中医理论中，肝主疏泄，主要是指肝具有调畅气机、促进消化吸收、调节情志等功能。保持情绪舒畅、饮食有度、作息规律，都是符合中医养肝理念的。

吴院士还特别强调了定期体检的重要性。他指出，很多肝病在早期往往没有明显症状，容易被忽视。

定期进行肝功能检查，可以及早发现潜在的肝脏问题，从而及时采取干预措施。对于已经患有慢性肝病的人群，更要严格遵医嘱，定期复查，避免病情恶化。

在采访的最后，吴院士语重心长地说道："肝脏是沉默的器官，它默默无闻地为我们的身体健康付出，却很少抱怨。我希望每个人都能够珍惜自己的肝脏，从日常生活做起，避免那些可能伤害肝脏的食物和行为。健康的肝脏，才能支撑起健康的人生。"

吴孟超院士的这番话，不仅体现了他作为一名医者的责任感，更展现了他对国民健康的深切关怀。

他的建议，既有现代医学的科学依据，又融合了中医理论的智慧，为我们的肝脏健康提供了全面的指导。

事实上，随着现代生活方式的改变，肝病已经成为威胁国民健康的重要疾病之一。

据统计，我国慢性肝病患者已超过3亿，其中病毒性肝炎、脂肪肝和酒精性肝病是最常见的三种类型。而这些疾病的发生，很大程度上与不良的生活习惯和饮食方式有关。

吴院士的建议不仅仅是针对个人健康的指导，更是对整个社会的一次健康警示。我们每个人都应该重视起来，从自身做起，改变不良的饮食习惯，养成健康的生活方式。同时，相关部门也应该加大对肝病防治的宣传力度，提高全民的肝脏健康意识。

最后，我们要感谢像吴孟超院士这样的医学前辈，他们毕生致力于医学研究，为我们的健康保驾护航。他们的智慧和经验，是我们最宝贵的健康财富。

让我们共同铭记吴院士的教诲，珍惜自己的肝脏，远离那些可能伤害肝脏的食物，拥抱健康的生活方式。肝脏健康，人生才能更精彩！

以上内容仅供参考，如有身体不适，请咨询专业医生。喜欢的朋友可以关注一下，每天分享健康小知识，做您的线上专属医师。

参考资料：

远离5类伤肝食物 张禹 家庭医药 2006-03-01