七十年代街边美食：那些年代的味蕾记忆

70年代有几人下得起馆子？平常身上就几毛块把钱，去馆子吃一碗面二角五再加二两粮票，要考虑几天，可能还要背着家人！那个年代去饭店少，去吃饭得先交钱开票，然后去等空位，看谁快吃完了就在旁边等着，人家被瞅的也尽快吃完，一起身赶紧占上凳子，有时等半个多小时，另一个人在排队在窗口交票等菜，都是自己端菜。那时下馆子没粮票吃不来饭，那时候饭菜都挺好的，就是服务员脸色难看！服务态度不好！那时的服务员相当现在的公务员牛的很、铁饭碗。

那个年代能吃的食物都是好的东西，肉类副食品等食品更是没得说，下馆子去饭店吃饭那一般人还真做不到，怀念那个时期所有的食材食品！那时候人有人味！一个人上班能养活一大家子！现在呢？

记得那时只要哪家煮肉，整个几十户的院子都能闻到肉香味，那个时候一家炖鸡，二里地外都闻着香，现在的鸡吃到嘴里都是豆渣味。那时候的猪肉糯糯的香香的，吃一块回味无穷，真是好时代啊！七，八十年的羊肉店，那膻味能飘出百米远，我们镇上就一家羊肉店，现在的羊肉吃到嘴里才能体会到！哪像现在就是把鼻子矗到锅边，也闻不到肉香味了。那时还分全国粮票和地方粮票，地方粮票只能在本县用，出了县要全国粮票才能用。那时家家户户都没接自来水，要到街边自来水站去挑，一担水一张水票，水票好像是2分钱一张。还有薄荷凉水一分钱一杯，那时理发店都是公家开的，剃个头一角五分钱，大粪都要卖线，每家每户都挖一个厠所，农民上门来挑。

七十年代二元钱吃什么？ 说说一元钱吃什么，三两饺子三毛三，三两粮票。三两散白两毛一，一个并盘三毛，一碗散脾一毛八分。吃的怎么样？那个年代饭店煮的面条很香，一毛钱，二两粮票，一大碗面，有点噪子，油也少！但面条很纯，没有什么佐料，汤都喝光！一次可吃好几碗！

那年代七十年代梭子蟹每斤只要0.11一斤不用早起随时都能买到，都大肠0.08分一斤，猪骨头0.06分一斤，吃完猪骨头骨头还回收，每斤0.02元一斤，猪爪0.19一斤熟的猪头肉！每斤0.28一斤，猪油渣每斤不到0.20

我每次去供销社都去小人书柜台看好久，少的七分钱一本，贵的两毛七分钱一本。最经典的是三国演义连环册，好像三十多本吧？

1972年，我和其他三个好朋友，趁生产队放假一天准备割麦子的机会，四人骑自行车去市里玩。那个年代很少有机会去过市里，虽然只有三十多公里，但是也就去过那么一两次。到了市里看到街上人群熙熙攘攘，车水马龙的，看的人眼花缭乱。中午，四个人每人出两块钱，到国营饭馆要了六个菜，记得有酥白肉、煸白肉、溜肉段，外加三个素菜，每人来一两白酒，二两米饭，八块钱没花完。酥白肉，那叫一个香啊，酥白挂浆，溜肉段，小时候坐席才能吃到，这就是七十年代的物价。70年代下馆子，5~6人，十几个菜，一瓶白酒，十块钱左右，吃的很好了，

工资收入上做比较：二十世纪五六七十年代的两元钱，够农民干十天八天繁重农活啦！七几年，农村的匠人师傅，工价一天是1元五，拿现在来说，那时的2元，相当于现在四五百元，但现在四五百，换不到当时的2元，那时我读小学，3元一学期的学费。普通工人那个时候36块钱一个月，按现在一般人的收入5000元差不多，1:150这个比例比较合适。

七十年代的一元钱顶现在的300，400元钱？！我们先以基本生活必需的米，面，油，肉，糖为例：那时的中等米每斤0.138元，现在同等级或更高每斤2元，从米的价格角度看，那时一元钱相当于现在的14元，肉，那时0.7元，现在12元，那时的一元钱相当于现在的17元，面（标粉），那时的一元钱，相当于现在的14元，油，那时的一元钱相当于现在的12元，白糖，那时的一元钱相当于现在的6元。工业品，以自行车计那时的永久牌28大杠，160元（加锁）现在900元，那时的一元钱相当于现在的5元钱，衣服，鞋子就不说了，通过算账，你说那时的一元钱，现在值多少钱？

经历过了，虽然穷，但幸福指数很高！哎！满满的回忆！七十年代吃什么都好吃，都是原味的，常常想起。现在是生活条件好了可以天天吃鸡鸭鱼肉，但已经没有原来的味道了，再也吃不到了，好吃的日子一去不复返