金三角的绿宝石：你喝的绿茶有1/3来自这里

说起金三角，相信大家第一时间想到的应该是电影《湄公河行动》里那个位于东南亚泰国、缅甸和老挝三国边境地区的毒品泛滥、毒枭盘踞的地带。

但说起“绿茶金三角”，可能知道的人就寥寥无几了。

同样是金三角，前者臭名昭著，后者却是重要的绿茶生产及出口基地。

今天，我们就谈谈中国“绿茶金三角”。

绿茶是我国产量最大、饮用最广泛的一种茶，作为绿茶主产区，浙、赣、皖三省绿茶产量占全国的1/3，而三省交界地区的绿茶金三角又是名优绿茶高产地。

“绿茶金三角”说的是浙江、江西及安徽三省交界的茶区，可分为小三角、中三角和大三角。

小三角是“绿茶金三角”核心区，包括浙江开化、安徽休宁、江西婺源及其周边地带。

中三角就是通俗意义上的“绿茶金三角”，是屯绿、遂绿、婺绿的主产地。包括安徽黄山地区、江西上饶及景德镇地区、浙江衢州地区及淳安建德一带。

大三角是“绿茶金三角”的外延区域，包括浙江大部、江西东北部、安徽皖南、皖北沿江地带。

“绿茶金三角”这一说法，最早是由英国著名的有机茶专家唐米尼先生（Joe Darmenia)于2003年提出来的。

2003年，唐米尼先生对安徽休宁、浙江开化、江西婺源考察后，对当地生态环境及茶叶品质连连称赞，回国后就向世界宣布了中国“绿茶金三角”的称号。

那么，这个地区何以当得这个称号？绿茶金三角核心产区的优势在哪里？

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有历史、有底蕴

作为金三角之一的婺源产茶历史悠久。

早在唐代，陆羽《茶经·八之出》就记载：“歙州(茶)生婺源山谷。”《全唐文》载刘津《婺源诸县置新城记》称：“太和中，以婺源、浮梁、祁门、德兴四县，茶货最多。”

由此可知，唐朝时候，婺源就已经是公认的全国绿茶著名产地了。

到了宋代，《宋史·食货志》中说：“顾渚之紫笋、毗邻之阳羡、绍兴之日铸、婺源之谢源、隆兴之黄龙、双井，皆绝品也”，直接将婺源的谢源茶列为六大“绝品”名茶之一。

明清时，婺源绿茶在国际市场上C位出道，一度被认为是品质最好的绿茶。20世纪40年代，威廉·乌克斯在《茶叶全书》中盛赞婺源绿茶“婺源茶不独为绿茶之上品，且为中国绿茶品质之最优者。”

总而言之，婺源绿茶一路荣誉加身，1915年还获得过巴拿马万国博览会金奖。

接下来说说开化，说起开化的名茶，必提开化龙顶。

开化龙顶产于开化齐溪县白云山，采于清明、谷雨间，作为中国针形绿茶的代表，和扁形绿茶的西湖龙井并称为中国绿茶的“两朵奇葩”。

说起开化龙顶，据说和朱元璋有关。

元末时，朱元璋与陈友谅大战败北，撤退时与刘伯温走散，刘伯温撤到开化一带，尝到了当地的好茶，喝完后精神振奋，疲劳一扫而光。

后来他把这种茶献给朱元璋，朱元璋喝完后连连叫好，并赐名“大龙茶”。

朱元璋黄袍加身后，年年进贡大龙茶，它就是开化龙顶的前身。

如今，开化龙顶也是有口皆碑的名茶。1985年被评为全国名茶，后来在日本、韩国举办的国际名茶评比中接连获得“日本大赏”“国际名茶金奖”等殊荣。

休宁的松萝茶在数百年前就享誉国内外。

休宁松萝茶创于明初，产于休宁县松萝山，“色绿、香高、味浓”是松萝茶的特色，清代时是康熙的贡茶，当时中国最早出口欧洲的茶叶就是松萝茶和武夷茶。

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生态环境好

“绿茶金三角”雨量充沛，四季温差小，昼夜温差大，山高云雾多，“晴日早晚遍地雾，雨天蒙蒙满山云”，海拔超过1000米的山峰有100多座，天生就是产高山生态茶的地方。

这里大气质量、水体质量、生物丰度指数、植被覆盖指数均列全国前茅，因此茶叶品质自然更好。

休宁的齐云山、黄山、婺源的大鄣山、开化的大龙山，都是主产高山茶的茶区。

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出口绿茶量多质优

早在明清时期，松萝茶、婺源绿茶就是出口大户，经常被外国人抢购一空，抢茶场面堪比如今中国大妈满世界的买买买。

如今这一地区出产的无公害茶、有机茶是公认的上等茶，出口量占全国的35%，是绿茶出口的主力军。

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名优绿茶品质优异

开化的开化龙顶，婺源的婺源茗眉，大鄣山茶，休宁的松萝茶，黄山毛峰，都是品质卓越的绿茶。

由于绿茶金三角得天独厚的生态环境和地理位置，使得当地生产的茶叶中包含很多对人体健康有益的营养成分和保健成分，常喝这类高山茶对健康更有益，因此受到了我国及世界各国人民的欢迎。

如今，中国“绿茶金三角”正以崭新的姿态，为世界源源不断地提供高品质茶叶，相信，在未来，绿茶金三角一定会声震寰宇，成为中国绿茶的一张世界名片。

附：“绿茶金三角”大三角区域名优绿茶

浙江：杭州的西湖龙井、开化的开化龙顶、长兴的顾渚紫笋、德清的莫干黄芽、安吉的安吉白茶、余杭的径山茶、临安的天目青顶、新昌的大佛龙井、建德的千岛银针、桐庐的雪水云绿、诸暨的绿剑茶、淳安的千岛玉叶、东阳的婺州东白茶、金华的双龙银针、余华举岩、兰溪的兰溪毛峰、浦江的浦江春毫、磐安的磐安云峰、缙云的仙都曲毫、江山的江山绿牡丹、遂昌的龙谷丽人、龙游的方山茶、景宁的金奖惠明、松阳的松阳银猴、武义的武阳春雨、泰顺的三杯香、龙泉的风阳春。

安徽：黄山的黄山毛峰、太平猴魁、休宁的松罗茶、屯绿、歙县的顶谷大方、黄山绿牡丹、泾县的涌溪火青、泾县特尖、宣城的敬亭绿雪、郎溪的翠魁、黟县的移山雀舌、青阳的九华毛峰、贵池的责池翠微、铜陵的野雀舌、东至的碧色天香、石台的蓬莱仙茗、庐江的万山春若、舒城的小兰花、桐城的桐城小花、岳西的岳西翠兰、太湖的天华谷尖。

江西：婺源的婺绿、婺源的婺源若眉、大鄣山茶、上饶的上饶白眉、庐山的庐山云雾、浮梁的浮瑶仙芝、修水的双井绿、南昌的前岭银毫、梁渡银针、永修的攒林云尖、丰城的周打铁茶、罗丰茶、铅山的苦甘香茗、玉山的紫湖春露。

参考资料：

《茶叶入门100问》，程启坤、倪铭峰著，中国出版集团世界图书出版公司；

《绿茶金三角及其优势》，程启坤、姚国坤撰，上海市茶叶学会2007-2008年度论文集。