探索六安瓜片的冲泡技巧和品鉴方法

无芽无梗的茶叶六安瓜片。

今天给大家来介绍来自安徽的六安瓜片的冲泡和品鉴。六安瓜片是清代的名茶，也是中国绿茶里面唯一的一个无芽无梗的茶叶。它由单片的叶子制成。

问山这款六安瓜片是产自于蝙蝠洞，800多米海拔的高山茶区，蝙蝠洞的茶山附近有大量的蝙蝠粪便，在蝙蝠的粪便里含了很多磷。给茶树提供了上乘的肥料。高山上也有很多的伴生植物，陪着茶树一起生长。像野生兰花金银花映山红，生态环境非常好，所以蝙蝠洞的六安瓜片也是六安瓜片里极好的核心山场。

六安瓜片的制作工艺上分，采摘，熟锅理条，还要经受烘火，拉毛火，小火和老火。过老火的这个工艺是六安瓜片所特有的。用圆形的竹笼，直径有1米多长，然后按照抬笼快翻笼匀拍笼准放笼轻的传统制茶技艺，老茶师在对火功的极致运用和拿捏中，将一片普通的茶树叶子煅炼出这个绝佳的底蕴和香气。

六安瓜片的叶子微微卷曲附有白霜，色泽是墨绿的。用90度的水温冲泡1：50的茶水比立刻就闻到兰花香了。品一品喉咙里都是甘甜的滋味，醇厚饱满很有劲，口腔里的韵味也非常好。

喝瓜片要注意了一定要饱腹喝，因为它的助消化能力实在是太强了。关注陈列茶生活，和我一起品赏人间茶百味。