炸馒头片的新技巧：金黄酥脆，不油腻！

炸馒头片，别直接炸，教您一招，出锅片片金黄酥脆，好吃不油腻

面对早餐，大人吃得比较随意，天天吃一样的都行，只要吃饱就好，但对于孩子吃早餐，真是件头疼的事儿，每天都得做得不重样。要不然连续几天吃一样的，孩子会闹得不好好吃饭。尤其是上学期间，不仅要变着花样做早餐，还要做些简单快捷的，让孩子吃饱吃好。

说到简单好做又好吃的早餐，我家常做这一种——炸馒头片，香酥可口，我会隔几天做一次，孩子很爱吃，一次能吃三四片。如果你有时候不知道做什么早餐，不妨炸点馒头片，再配碗米粥，早餐就搞定了，省时又省力。

炸馒头片看着不难，但要做出最佳口感，还需要掌握一点技巧。一定要牢牢记住，炸馒头片时别切了直接炸，否则炸久了吸油多，吃起来非常油腻，每咬一口都是油；而炸轻了又不酥脆，也太好吃。所以炸馒头片直接炸是大错特错！

那么怎么炸馒头片更好吃呢？教您一招，用这种方法去炸，馒头片出锅后片片金黄酥脆，好吃不油腻，越吃越爱。下面就来分享一下炸馒头片的具体做法，赶紧来看看。

【炸馒头片的做法】

准备隔夜馒头、盐、五香粉或者椒盐、淀粉、清水、食用油。

准备的馒头必须是隔夜的，这样的馒头比较干燥，很容易切片，也会炸出酥脆的口感。若馒头是刚蒸的，很难切片不说，还炸的不好吃。

有人炸馒头片喜欢裹蛋液，这样做是可以的，但炸出来没有酥脆的口感，还有点鸡蛋的腥味，我个人不太喜欢。若你也喜欢吃酥脆的馒头片，不妨照着下面的方法做。

1、刀上抹点水，将馒头切成一到两厘米厚的片，每一片尽量差不多厚，而且不要切得过于薄，也不要太厚。切好后，馒头片互相敲一敲，把馒头渣弄下来。不想浪费的话，可以加面粉和蔬菜搅成面糊，做成小饼吃。

2、碗中放入两三勺淀粉、适量五香粉、适量盐或者椒盐，再放入清水搅拌均匀，调成浆。

3、锅内加油，量多一些烧到五成热。这时将馒头片放进碗中，快速蘸一下，两面都蘸到位。注意是蘸一下，不要浸泡。

4、蘸好的馒头片放进锅内，中小火炸一会儿。注意是蘸一片放一片，而且每当要蘸淀粉水的时候都要记得搅拌几下，避免淀粉沉底。

5、炸的过程中记得翻面，一直炸到馒头片两面金黄，就可以捞出了，放到不烫嘴时食用。

这样炸馒头片，既酥脆又不吸油，比切片后直接炸或者裹蛋液炸好很多，好吃不油腻，还有淡淡的咸香味。

关于炸馒头片，你学会了吗？赶紧试试吧，早餐做给家人尝尝。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！

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