2024年太姥山春白茶，白毫银针春芽已晒，何时采摘？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

时间过得真快，一眨眼就已经是3月14号。

明天就是著名的315。

再过6天，就到了3月20号，届时，就交“春分”节气了。

眼看着春天就已经过去了一大半，而我们，还在跟倒春寒死扛着，不肯开柜子把前段30度时洗过晒干收起来的厚棉衣取出来穿。

山上的茶树们也在跟倒春寒死扛着，怎么都不肯发芽。

这时候站在山顶茶园里的心情，就像武则天倒春寒时节去看洛阳牡丹花时的心情一样，渴盼它开，它却不解风情地闭合着。

有一种无语凝噎的无可奈何。

这时节，连晏殊家的燕子都已经飞回来，在廊下叽叽喳喳地筑巢。

无可奈何花落去，似曾相识燕归来。

小园香径，独徘徊。

《2》

有温州的茶商，自称福鼎茶农者，在晒自己家园子里采的2024白毫银针春芽。

起先不确定他是不是福鼎人，于是问了一圈太姥山熟识的茶农们。

山下的，半山的，山顶的，问了一通。

得到的答案是不一样的。

山下的可以零星采一些了。

每天就上山去碰运气，到天气好的时候，有风吹拂着的时候，看到芽头冒出来，达到采的标准的，就采一些。

不过量极少极少，具体到每户，一天只能采几斤茶青。

半山以上的可以采多一点了。

也是要看天气，有风，吹北风的时候去采，寻半天，伸一次手，拔一颗芽头。

跟沙里淘金似的，全凭眼力。

昨天全村的量是10-20斤左右的茶青。

今天好一点，能到100来斤茶青，当然，这也是全村的量。

山顶上的茶就基本没怎么动了。

采不了。

老S昨天拍的视频里，一片光秃秃，连芽头都没有见到，一颗也没有。

连类似芽头的凸起都见不到。

根本没办法采。

像这种长势，山顶的青估计要到3-4天才可以采——前提还是天气好，明后天能暖起来，迅速升温那种。

若还是持续性低温倒春寒，那只能到春分后了。

且有得等待。

《3》

自从村姑陈写白茶春茶笔记以来，太姥山只有在2017年，是在3月下旬才开始采春茶的。

余下的年份，基本是3月10号，3月11号，最晚不超过3月15号，必定早已经大采起来了。

哪像今年，3月中旬了，动静小得可怜，山顶连芽头都没冒。

晚长，晚生，晚发。

生长期较前6年的春白茶都要长。

是以，今年(2024)这个年份，想来会载入史册，成为白茶界一个独特的年份。

其实，就算不晚采，今年(2024)仍然是一个值得期待的经典年份。

在2024的春白茶的孕育期，就有三大独特天气现象加持过——别的年份只有一种，而今年，得天独厚，一下子来了仨。

第一个独特气象，是在去年的冬季，12月13号之后，开启的漫长的霜冻。

在那长达十来天的霜冻期中，老S家的水管屡屡冻爆，足见霜冻之剧烈，以及山上的茶园，环境之冷凝。

持续性低温让茶园生态变好，也让茶树的抗寒性增加，最重要的是，茶叶的甜度增加。

第二个独特气象，是今年2月22号的大雪覆山。

整个太姥山笼罩在白雪中，积雪深到十公分左右，老S的脚印一踩就是一个深坑。

大雪积了两天才渐渐化去。

持久，严寒。

这场降雪带来的好处，显而易见，茶树们经历这场大雪之后，内含物质的凝结，更加地丰富了。

第三个独特气象，是3月初开启的倒春寒。

气象学界普遍认为，春季，连续三天的最高温度在12度以下，便可以认定为倒春寒。

今年的开春，全国各地的倒春寒一片深蓝，几乎冻住了整个地图。

这段倒春寒的时间极长，又正巧发生在茶树芽头的萌发期，让芽头的生长，放缓，变慢，让内质增加得更多，让养分积蓄得更多。

这样生长出来的春芽，汤水必定稠厚软糯，毫香丰腴，汤水甜润，新茶就能胜过以往1年以上的陈茶了。

《4》

好饭不怕晚。

压轴的总是最好的。

村姑陈一点都不急。

就让芽头们慢慢长吧。

唯一可以确定的是，今年春芽的产量，肯定是低的，但生长如此缓慢，其品质肯定是远超往年的。

会有多稠润香滑呢？

拭目以待。

原创不易，如果您觉得这篇文章对您有帮助，请帮忙点个赞。

关注【小陈茶事】，了解更多白茶，岩茶的知识！

小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。