迪欧咖啡：从零开始的重生之旅

PART壹: 悄然落幕

早在疫情之前，仿佛一夜秋风，

曾经在南昌遍地开花的【迪欧咖啡】

就已成功“清零”，成为往事。

就像这个城市许多的记忆，

都凝固在历史的时空。

只是偶尔路过街边，

你还能看到那熟悉的大片墨绿色下已显斑驳的店招痕迹，才让你想起它其实离开我们的时间并不久远。

伴随着迪欧的消逝，南昌其它冠以咖啡为名的休闲餐饮纷纷相继“殉情”。

起源于民德路八一公园旁的【上岛咖啡】，

广场东路恒茂国际华城旁的【卡伦比】，

习惯隐藏在商业综合体里的【秀玉红茶坊】等都陆续消失。

如今与迪欧“辈分相同”，迄今倔强存在的

好像只有福州上那一家【老树咖啡】，但也形单影只，生意以及影响似乎已大不如从前。

曾经“作威作福，高高在上”的【星巴克】，

业已成了学生们休闲聊天、复习功课的场所；

也是那类刻意选坐在窗前，

开着电脑，目光呆滞且故作深沉的“布尔乔亚”的精神家园。

他们独立自由地“拿铁附体，我思故我在”。

当下最流行的是奶茶，

据说当初南昌的奶茶店是靠俊男靓女的店员与客户撩拨所产生的私域流量而蓬勃兴起，后来发展为请人排队造势形成的庞大产业。

PART贰： 应运而生

迪欧的诞生充满着时代的印记。

本世纪之交的前后，

从建筑到装修，乃至餐饮文化，

欧陆风开始盛行。南昌那时新开发的楼盘大都采用经典三段式的欧陆风格。

不光民间，就连当年红谷滩新市委、市政府的办公大楼都是欧式风格。

国人对民族文化和产品的自信远不及现代追逐【李宁】等国货品牌的年轻人。

于是诞生在苏州，起源于上海青浦的迪欧咖啡开始在南昌落地生根、继而迅疾遍地开花。

不仅在南昌各个区各条主干道，就连江西许多地市、县城都能见到迪欧的踪迹。

外立面统一的大片墨绿色和金黄色欧式线条相间，白色字体加LOGO的店招。

里面墨绿色的沙发，大理石的桌台，

咖啡色的格栅，进门的小书架以及无论那个店中央标配的那一架钢琴，欧风铁艺的装饰，从外到内，迪欧统一的视觉标识系统让人记忆深刻。迪欧咖啡不愧是当年中国复合式休闲餐饮的领先者。

其实早在迪欧之前，

我印象中南昌最早的西式餐饮应是九十年代初，福州路上的【金棕榈】，

后来好像是孺子路上的【绿茵阁】，

但其往往都是单店经营，

始终难以形成席卷燎原的气候。

值得记忆的是，与此同时，

诞生在苏圃路的【自在轩】

再续南昌早已断根的茶铺文化，风云一时。

后来南昌人九十年代开始兴起的

“四段、六段”，好像都是从此发源。

但打六段可以商量的规则，

配上南昌人敲锣打鼓的大嗓门，

烟雾缭绕，人声鼎沸，【自在轩】很快从最初的高大上迅速坠落凡间，去的人越来越少了。

茶铺太吵，烟熏火燎，

西餐厅似乎又“腔调”过高，不接地气。

于是乎不经意间，阳春白雪的西式咖啡，

无意中嫁接了传统茶馆的烟火气，

以茶馆为魂，咖啡为体，

“中西混血”的【迪欧咖啡】便应运而生。

PART叁： 市井江湖

就我个人观察，迪欧当年的成功

可以看做是南昌传统茶铺基因里换了一身咖啡马甲的成功商业迭代升级。

据南昌史志的介绍，

解放前的民国期间，城市人口只有20万人的南昌城竟有茶馆100多家，上茶馆俨然是老南昌的生活习惯。于是也就有俗称“早上人包水，下午水包人”。即早上泡茶铺、晚上泡澡堂。

上茶馆成为那个年代的时尚。

是市井文化最具代表性的场所。

遗憾的是，在上世纪60年代，

南昌老茶铺作为“四旧”全部被政策性关闭。

对于这些老茶馆的印象，

由于年龄的原因，

估计大多数人都和我一样，

都停留在老舍编剧的电影【场馆】中所表现的经典场景。

迪欧里面虽然表面上是咖啡店，

但其实喝茶的往往是主流，

加上一般场地面积比较大，中西结合的餐饮，满足了各类人群的需求，不同年龄层次的混杂期间，也呈现出浓郁的城市人间烟火味，颇有当年老茶馆的气息。

那时经常去迪欧的主要有这几类：

商务洽谈的：

主要是工程和地产，看桌上放了几张图纸或者方案册子就知道是商讨地产开发的；

几个貌似包工头气质的，

一脸谦诚，神态拘谨，不停散烟给围着坐在里面的一位牛逼轰轰，号称认识这个，熟悉那位，其实也就是帮人介绍工程的掮客；

凑在一堆，小声嘀咕的估计是

考虑请托办事或“造角”指路的；

还有唾沫横飞，

像打了鸡血似地描绘着项目美好前景的，不是是游说对面投资的就是过把嘴瘾的；

一般来说，这类存在于“密室”之外的

“茶铺里的业务”往往不靠谱，

他们的信息和渠道不知转了多少弯，

长期对不同人反复演练的“唆泡”，

导致精神分裂，连自己都相信了。

但社会发财的欲望，

老板们对金钱的执着和贪婪，

亦或是信陵君们也要结交“鸡鸣狗盗”之徒，所以这样的场景就在迪欧的空间里不断反复上演。

可仔细回想，比较近几年大小老板们，

因为普遍的“内卷”而集体表现出来的迷茫困惑，

迪欧快速发展的那十几年间，

真可谓“镀金时代”。

朋友聚会闲聊的：

这类人一般看上去彼此熟悉、

所以神态轻松，天南地北，胡吹猛侃。

迪欧的氛围当年也是许多恋人或者男女相亲见面的理想场所。况且“迪欧DIO”这个名字据说是原引世界语“神的博爱”之寓意，又可作为英语“DEAR”的谐音。

偶尔在迪欧，也会举行着谈婚论嫁的男女双方，以各自的父母、母舅和姑婶作为主要谈判代表商洽着“礼金的多少、婚礼如何举办”等诸如关乎南昌人习俗、面子的事宜。

桌上凌乱着放着一堆牛排、煲仔饭、果盘等吃喝残余的，往往是大人带小孩出来玩的。

遍布南昌各个角落的迪欧，

也是活脱脱的世间万花筒。

PART肆：未来何处

当今的时代正在加速前进，

科技的进步给人们提供了巨大的便利。

但却又快地让人茫然无措。

互联网的大潮下，

许多传统商业不是“清零”，

就是在清零的路上。

迪欧咖啡的消逝，

我不认为这也是所谓“时代的抛弃”，

它只是商业个案的失败。

对于迪欧亦或茶馆这种充满人间烟火气的场所，至少目前，我还能坚定的认为它有着现实的市场需求。虽然到处都是低头独自看着手机的人群。

但看到越来越“宅”越自我的年轻一代，

以及奔涌而来、

势不可挡的人工智能以及“元宇宙”趋势，

我仿佛窥视到未来现实的图景：

就像这疫情期间，清冷的街道，稀落的人群；

而在平行的数字化虚拟世界里，

人们“平躺着”，挂着头像，热闹非凡。

社会不再需要那么多“螺丝钉”，

多数人类只是个能直立行走的“数据包”

那样的数据算法时代，

到底是进步还是颠覆！

细思极恐，扯远了。

我还是怀念

背靠在迪欧那墨绿色沙发上，

翘着二郎腿，和朋友面对面，

海阔天空，胡吹猛侃的岁月。