老茶客教你如何识别白毫银针与人工剥的“伪针”？

如何辨别白毫银针与人工剥的"伪针"？

剥针(抽针)，是指剥掉白牡丹的叶片，将芽头抽出来，伪装成白毫银针的假象。这种假银针相较于真正的白毫银针而言，从外观就能很明显分辨。

白毫银针的采摘标准是一旗一枪，除了芽头之外，还有着一层小小的叶壳，守护着芽头。芽头非常的圆润、肥壮，有着很明显的"小肚子"。而假银针就算是使用特级白牡丹剥针，剥出来的芽头与白毫银针的芽头相比还是会有差距。芽头远没有白毫银针那么圆润，更谈不上肥壮，最主要的就是没有小小的叶壳。

特级白牡丹的采摘标准不会变，一芽一叶或者一芽二叶，将叶片剥掉，那么便只剩芽头，没有叶壳，不符合白毫银针的采摘标准，自然容易辨别。

白毫银针有白毫银针的好处，白牡丹也有白牡丹的特色，两者并不冲突。就算剥针之后很像白毫银针，但也终究不是白毫银针。

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