湖南名茶知识大挑战：每周一测

七月湘楚热如火？山色翠如浇。湖南是中国重点产茶省之一，产茶量居全国第二位，是我国人工栽培茶树最早的省份之一，素有“茶乡”之称。

今天，就跟着小麒一起走进湖南，看一看湖南有哪些名茶吧~

1.君山银针雅称为“金镶玉”。

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答案：A✔

小麒茶百科知识：君山银针产于湖南岳阳洞庭湖中的君山，形细如针，故名君山银针。属于黄茶。其成品茶芽头茁壮，长短大小均匀，茶芽内面呈金黄色，外层白毫显露完整，而且包裹坚实，茶芽外形很象一根根银针，雅称“金镶玉”。

2.“雪芽如银现异香，巧妙美味舌甘永”。一诗形容的是高桥银峰。

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答案：A✔

小麒茶百科知识：高桥银峰产于湖南长沙市东郊玉皇峰下，一种特种炒青绿茶，具有形美、香鲜、汤清、味醇的特色。外形条索紧细、卷曲、显毫，内质香气高悦持久，汤色明亮，滋味鲜嫩纯干，叶底嫩匀明亮。

3. 南岳云雾茶，俗称“端茶”。

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小麒茶百科知识：南岳云雾，古称岳山茶、俗称瑞茶，1972年定名南岳云雾，产于湖南省南岳衡山，属绿茶类名茶。南岳云雾茶形状独特，其叶尖且长，状似剑，以开水泡之，尖子朝上，叶瓣斜展如旗，颜色鲜绿，沉于水底，恰似玉花璀璨、风姿多彩。尤其是那股浓郁的清香，沁人心脾、甜润醉人﹔甜、辛、酸、苦皆有之，又令人回味良久。

4. 安化松针是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。

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答案：A✔

小麒茶百科知识：安化松针属绿茶，产于湖南省安化县，因其外形挺直、细秀、翠绿，状似松树针叶而得名。“安化松针”是中国特种绿茶中针形绿茶的代表。

5. 石门银峰具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。

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答案：A✔

小麒茶百科知识：石门银峰条索紧细匀直，满披银毫，色泽翠绿油润，香气清高持久，汤色亮绿，滋味醇厚爽口，回味甘甜，叶底嫩绿鲜活、完整，具有头泡清香，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存的独特品质。

6. 东山秀峰茶因峰苗显露的特征，恰似秀丽山峰而得名。

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小麒茶百科知识：东山秀峰名茶外形圆直，色泽翠绿，峰苗显露，恰似秀丽山峰而得名。冲泡后汤色清澈明亮，嫩香高长，滋味鲜爽，回味甘甜，叶底洁净绿嫩。具有条紧直、色翠绿、香高长、味甘甜等特点。当地流传有“东山峰茶、东山峰水，绿水清泉神仙醉”之说。

7. 兰岭毛尖又名兰岭绿之剑。

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答案：A✔

小麒茶百科知识：兰岭毛尖又名兰岭绿之剑，属绿茶类，其品质特征为外形条索扁直，翠绿显毫，全部由单芽制作，分粗、中、细三种规格，一致性好，压扁后的单芽成品茶根根似剑，去掉白毫显露原有绿色，外形、汤色、叶底均鲜绿明丽；内质汤色绿亮如新，香气清香持久，滋味醇爽回甘，叶底嫩绿鲜亮。

8. 野针王属黑茶类。

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小麒茶百科知识：野针王，“形赛银针，香斗龙井，味胜碧螺”。源于野生茶树品种，产自武陵雪峰深山，“野性天成”，其茶氨酸，茶多酚，儿茶素，维生素等内含物比普通品种高出50％以上，野针王绿茶品质极佳，是罕见的优良地方特色产品，是绿茶中的“王者”，是中国高档茶的“至尊”。

9. 古丈毛尖产于湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。

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小麒茶百科知识：毛尖茶产于哪里一般就以当地的地名来命名，如古丈毛尖产自湖南武陵山区古丈县；沩山毛尖产自湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。

10. 金井毛尖的品质特征以“三绿”闻名。

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小麒茶百科知识：金井毛尖采于只施有机肥料的优良茶树品种，采用适温提毫工艺，使之保持色泽绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”品质，外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，色泽银绿，光洁滑润；，滋味清鲜回甜，叶底柔嫩、均匀、明亮，富含微量元素，堪称茶中上品。

本期每周一测结束了~

下周见ღ( ´･ᴗ･` )ღ

来源 | 麒龍茶典（微信ID：qilongchadian）

作者 | 麒龍茶典独家题库

运营方：麒龙茶典

编辑：小金