金骏眉,原产自武夷山市自然保护区国家公园桐木关内,于2005年被创新研发上市。近几年获得不少茶人的喜爱。
因金骏眉用崇(安)山峻岭桐木关内的头春茶芽头制作,稀贵如金,外形如眉似令,故而取名金骏眉。
市面上,真正产自桐木关内的金骏眉少之又少,毕竟产量有限,面对市面上的众多金骏眉茶叶,该如何辨别它们的品质呢?
一、看干茶颜色。
优质的金骏眉,干茶白毫微显,颜色是金、黄、黑相间,主要以黑色为主。
二、看干茶外形。
优质的金骏眉细小而紧实,干茶从眉头到眉尾呈一条上扬的弧形,外形如同海马体形状。
三、听干茶声音。
将3至5克的金骏眉放入盖碗中,左右摇晃,优质的金骏眉在和盖碗的碰撞中,会发出叮叮且清脆的声音。
四、看汤色。
用沸水冲泡,优质的金骏眉茶汤金黄明亮清澈,有金圈,没有出现红汤,冲泡12泡以上,茶汤的颜色仍旧不会下降太多。
五、闻香气。
优质的金骏眉,干茶香是淡淡的花香,冲泡之后杯底花果香明显,叶底的花香比干茶的花香更浓郁,香气细腻富裕,且带有的花香不会特别冲。
六、尝茶汤口感。
优质的金骏眉,水路细腻甘甜,带着入水的花果香,且香气馥郁,无焦糖香,无薯香,无异味,不论茶汤是冷或热,品饮起来皆是绵柔顺滑,非常明显的清、和、醇、厚、香、的特点。简单来说就是茶汤喝起来非常顺滑,舒服的感觉。
七、耐泡度。
优质的金骏眉耐泡度非常高,即使是冲泡到10—12—14泡,茶汤依旧饱满甘甜,茶汤颜色也不会落差太大。
八、看叶底。
优质的金骏眉,叶底颗颗饱满粗壮,芽尖鲜活秀挺,无细碎的杂物。
虽然优质的金骏眉有以上特征的,但是不代表它就一定是产自桐木关内的金骏眉。
如果您购买的金骏眉,能符合以上的几项特征,那品质是非常高了。
要想辨别桐木关的金骏眉,首先你要喝过桐木关的金骏眉,并且能识别它独有的味道,香气,外形等。其次是价格,4、5千左右的金骏眉,不一定是真的桐木关金骏眉,但是4、5千以下价格的金骏眉,一定是假的桐木关金骏眉。