国斗文化探秘：历史源流篇

中国斗鱼是现今已知的四种Macropodus属斗鱼的统称，它们分别为红蓝叉尾斗鱼、香港黑叉尾斗鱼、越南黑叉尾斗鱼和圆尾斗鱼。它们生活在中国、东南亚等地的小河沟、池塘和沼泽里的一种小型鱼类，在自然界中以孑孓、红虫等小型水生昆虫与软体动物为食，它们对消除病媒蚊虫、减少蚊虫滋生有重大作用。斗鱼因其具有占据领地、守卫巢穴和保护幼鱼而相互攻击的习性而得名。由于斗鱼属鱼类具备褶鳃，可直接从空气中吸取氧气，因此能生活在氧容量低的水体中。其坚韧的生存能力使其广泛分布于我国大部分地区及东南亚国家，其中圆尾斗鱼还在朝鲜半岛和日本等地被发现。

在我国民间，孩童蓄养国斗是一种悠久的传统。现今发现最早记录国斗的文献可以追溯至宋代。如宋代张世南在其《游宦纪闻》一书中，就有乡村儿童饲养斗鱼相关的记载：“三山（福州）溪中产小鱼，斑纹赤黑相间。里中儿豢之，角胜负为博戏。昔有斗禽，未见有斗鱼，亦可观也。” 文中“斑纹赤黑相间”的小鱼就是中国斗鱼中养殖时间最早也是最普遍的一种——红蓝叉尾斗鱼（拉丁学名Macropodus opercularis），由于它是最为常见的一种叉尾斗鱼，所以也叫“普通叉尾斗鱼”，简称“普叉”。在水族圈，一提起国斗，人们首先想起的就是“普叉”，因此“普叉”俨然成为“国斗”的代名词。在国内不同地方，普叉有多种俗名，如盖斑斗鱼、萍蒲癞、沙蟒、天堂鱼、菩萨鱼、花手巾等。

在明代，蓄养斗鱼并观其相斗成为市井小民的一种乐趣。被称为明初一代文坛领袖的宋濂，在其流传甚广的《书斗鱼》一文中描绘了其客居南京时看到的当地人蓄养斗鱼的情形：“余客建业（即今之南京），见有畜波斯鱼者，俗讹为‘师婆鱼’，其大如指，鬐鬣（鱼的脊鳍。“鬐”同“鳍”）具五采，两腮有小点如黛，性矫悍善斗。人以二缶（瓦器，这里泛指缸）畜之，折藕叶覆水面，饲以蚓、若蝇、及蚊。伺鱼吐泡叶畔，知其勇可用，乃贮水大缶，合之，各扬鬐鬣相鼓视，怒气所乘，体拳曲如弓，鳞甲变黑，久之忽作秋隼击，水声泙然鸣，溅珠上人衣，连数合复分。当合如矢激弦绝，不可遏，已而相纠缠，盘旋弗解。其或负，则胜者奋威逐之，负者惧，自掷缶外，视其身纯白云。” 在这里，宋濂描述了南京人蓄养斗鱼的方式，表明当时的人们就已经意识到斗鱼性喜跳跃，在饲养时用荷叶放到水面以防跳；并且描述了当斗鱼吐泡后，才将两条鱼放到一起打斗，表明当时的人们熟悉斗鱼的性情，斗鱼吐泡是建立了领地感的标志，此时若有入侵者，必然会为保卫领地而奋力一战。但宋濂却误将矫悍善斗的斗鱼视作舶来品了。而明代的顾起元则在其《客座赘语》卷四中对此予以纠正，指出“今闽中有此鱼，以夏而饲，秋则否。”认为福建一带即有国斗的存在，并且观察到国斗可以在夏季多加喂食，入秋以后则可减少投喂的规律。

斗鱼游弋图

令人惊奇的是，在明代，蓄养斗鱼不仅是升斗小民的生活情趣之一，还流行于权贵富人之间，甚至还有人因为向当权太监进献斗鱼而得以升官，可见当时朝野上下蓄养斗鱼风潮之盛。如清人陈淏子《花镜》附录中记载道：“斗鱼，一名文鱼。出自闽中三山溪内，其大如指，长二三寸许。花身红尾，又名丁斑鱼。性极好斗，好事者以缸畜之，每取为角胜之戏，此博雅者所未之见也。昔费无学有《斗鱼赋》，叙云：仲夏日长，育之盆沼，作九州朱公制亭午风清开关会战，颇觉快心。又，先朝有人携斗鱼数十头，以贻中贵，中贵大悦，为之延誉于朝，遂得显擢者，皆斗鱼之力也。”

明末清初胡世安在其《异鱼图赞补》一书中专有一篇关于斗鱼习性的记载：“有鱼矫悍，斑纹炫盼；习训争长，里儿竞豢。” 胡在此书中，依照明代杨慎《异鱼图赞》的体例，以一图一赞的方式，描述了斗鱼身形矫健、性情悍勇的特性，以及村人竞相豢养的情况。

到了清代，蓄养斗鱼也风行于粤东地区，成为当地简朴乡村生活难得的欢乐之一。如晚清嘉应三大诗人之一的胡曦，在其《兴宁竹枝杂咏》中以诗描述乡人们饲养斗鱼的情景：“锦鳞五色喜盆居，笑托萍蒲癞自如。水暖掀翻葵扇尾，坚牢铁嘴斗双鱼。”全诗格调清新，显示出对乡村生活的自足与快意。另外，客家学大师罗香林教授在《先考幼山府君年谱》中也提到：“同治十年辛未……在侠坡乡。喜畜彭菩萨鱼（斗鱼）……其状形小口巨，长者可二寸，鳞富彩色，腹作条纹。尾形张之作葵扇状者曰：‘葵扇尾’。雄者悍捷好斗。粤东畜彭菩萨者，春夏之交趋陇亩沟涧，视其沫舀取之，置之瓦盆，饲之蚊、蝇、沙虫、浮萍之属，待其壮，使与他童所畜相搏，视其驰逐水际、奋勇冲啮以为乐。”

普叉鼓鳃夸示图

此外，在我国潮汕地区，当地人称呼国斗为“沙蟒”。赌鱼的盛行，也使得当地人对搏击型“沙蟒”的特征具有更深的认识。如认识到具有“头黑、嘴阔、斑广、纹直、尾大”等特征的国斗特别骁勇善战；再如以生活环境来辨别战斗力强弱，将国斗分为“一坑、二井、三田”三个等级。“坑蟒”“井蟒”和“田蟒”分别指生长在激流形成的水坑、较深的水井和稻田灌溉渠里的国斗。人们普遍认为，坑蟒色艳力足，战斗力很强；井蟒色深体大，耐力好；而田蟒的战斗能力则较差。

上述资料表明，我国民间赏玩斗鱼至少已经有八百年的历史，且人们对国斗的习性有很深的了解，甚至对搏击型斗鱼的某些特殊体征亦有认识。

在西方，国斗从1869年传入欧洲并由法国育种家卡蓬尼尔（Carbonier）成功繁殖，成为了第一种被人工养殖的淡水热带鱼，受到欧美水族爱好者的热烈追捧。德国著名的观赏鱼专家弗兰克·舍费尔（Frank Schafer）在《迷鳃鱼大全（All Labyrinths）》（1997）一书中也给予中国斗鱼非常高的评价，称其为“最早的热带观赏鱼，也是迄今为止最美丽的鱼种之一” 。150多年间，国外专家对中国斗鱼进行了多次改良，并取得了令人瞩目的成就。例如在20世纪50年代培育出蓝叉、20世纪90年代培育出火焰天堂鱼（简称火焰叉），2019年5月培育出蓝色火焰天堂鱼（简称蓝色火焰）等。这些新品种的推出，为国斗家族增添了新的成员，受到了水族爱好者的追捧。