民宿业面临挑战，如何从等客转向引客？

中秋、国庆假期在即，除了确定游玩目的地，住宿预定也被不少人提上日程。如今，住宿的选择愈发多样：酒店、民宿、露营地……丰富的住宿产品背后，是游客对住宿产品、场景的多元需求。

对向往个性化、在地体验的游客而言，民宿是更优的选择。尤其在广东，丰富的文旅资源以及政策扶持，令各地涌现出一批高品质、特色鲜明的乡村民宿，深受游客欢迎。

花溪雨民宿

但快速增长的市场中，挑战也迎面而来。当下，广东乡村民宿发展存在哪些痛点？如何有效运营、以实现民宿和客人的“双向奔赴”？在近日广东旅博会场馆内举行的“第五届广东省民宿集群产业推介大会”中，业者就此展开讨论。

竞争加剧、区域发展不均

民宿产业挑战重重

“现在面临的形势是：又卷又难。”广东省旅游协会民宿分会执行会长、深圳市民宿协会执行会长兼深圳美宿集团董事长李超在发言时抛出的首个观点，便引发了不少民宿主的共鸣。

事实上，无论从全国、还是广东省内看，这一挑战都同样存在。他以大理为例，作为我国最热门的旅游目的地之一，其民宿发展规模已接近万家，但将巨大的人流量分散到各个民宿，“平均一个店的数量寥寥无几。”阳朔等地同样面临产能资金过剩的问题。

从广东看，数据显示，截至2022年底，全省民宿客栈数量已超5万家，民宿企业数量也近万。在不少乡村，民宿已成为乡村振兴的有力抓手。

醉美书院民宿

李超指出，广东面临的主要挑战在于区域发展不协调。根据资料也可知，民宿业在沿海和旅游热点地区如广州、深圳、珠海等地发展较为成熟，而在粤东、粤西、粤北等地区则相对滞后。

数量的激增，往往会导向“卷”。这也意味着“躺赢的时代一去不复返”了。如果说从前是“等客上门”，那如今，如何“引客”对民宿管理者来说尤为重要。这需要观念上的转变，也需要更多的付出：包括提升民宿产品丰富度、打造独特品牌以及设施服务上做提升。

“传统民宿已难以满足消费者日益增长的品质需求。”广州锦派酒店管理咨询有限公司董事总经理、中国酒店论坛组织秘书长严胜道指出。因此，朝着“精细化、专业化、标准化”的民宿转型迫在眉睫，致力做到城市时尚与乡村美学并举。

深圳阿卡那拉民宿

而在“引客”之后，如何留客对民宿而言也是不小的挑战。蕉岭县醉美书院相关负责人告诉记者，当下民宿能否留客，往往取决于地理位置及周边环境。如果周边有热门景点、景区，民宿只需要充当“住”的角色；若缺乏此类资源，则民宿本身要成为目的地——这意味着大量的建设及运营投入。

此外，也有业者指出人才缺乏的问题。以村民为主的服务队伍，容易水平参差不齐；仅以接待为主的服务体系，则难满足客人日益增长的情绪价值需要。

从“引客”到“留客”

运营能力成关键

如何进一步发展？推介会中，不少嘉宾也分享了自己的经验和想法。

花溪雨民宿品牌创始人陈芸指出，对民宿而言，运营能力尤为重要。“不是说安排了入住就完成服务，后续仍需通过与亲子、艺术、美食等活动的结合，为住客提供附加价值。”

在管理民宿的多年经验中，她更意识到：民宿需要聚焦。在主题上要进行具体划分，对客群同样不能“全盘接收”。“因为民宿是艺术性的空间。从布置、布局到活动安排，都需要统一主题的规划，亲子类、情侣类和养生类就有很大不同。”这需要民宿主做出取舍。

花溪雨民宿

而主题的聚焦，也有助于品牌IP的建立。对民宿而言，这也是得以持续营收、发展的关键。“通过建立品牌，可以辐射更远的客户群，同时保持原有客户的粘性。”有业者指出。

在这一点上，广东不少民宿已有先见。比如国家甲级旅游民宿醉美书院，就将“书”作为关键词。据负责人介绍，每间客房都是以一位作家命名，房间里也相应摆放了该作家的书籍。同时民宿还设有“粤书吧”，市民游客可前来借阅，或参与阅读沙龙、分享会等，感受浓浓书香气。

醉美书院民宿

深圳近年的网红阿卡那拉民宿，则从海出发、不断迭代更新。从最初的农家乐改良版，到注重亲海需求的2.0版本，再到以景观设计为主的全海景客房，以及包含民宿、主题餐厅和海上运动俱乐部的4.0版本，持续升级以满足市场的需求。

深圳阿卡那拉民宿

严胜道指出，除了民宿自身，其还可以被打造成不同属性的空间。比如类似星巴克的第三社交空间，类似亚朵的生活方式展示区域。或者依托民宿自有的场地、设施，做讲座、沙龙或公益活动等，提升其利用价值的同时，助力民宿影响力提升。

另外，借助旅博会这样的平台，民宿产业得以在交流中为彼此赋能。现场，包括蕉岭县文旅产业、潮州市乡村民宿纷纷做招商引资推介。主办方代表表示，“希望以此为纽带和桥梁、助力民宿产业健康发展。”

【采写】南方+记者 叶绮涵 见习记者 周妤洁

【统筹】周人果

【作者】 叶绮涵；周妤洁

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端