白毫银针：茶中贵族的品味之旅

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白毫银针属茶类中的孤芳自赏者，虽高贵典雅，却和者甚寡。它甚至不如同族同根同生的寿眉和白牡丹受众多。但白毫银针毫无疑问，是茶中贵族。虽然这个贵族略显落寞，它既没有寿眉的高香，也不具备白牡丹的性价比。它出身高贵（明前，一芽一叶或两叶），价挌昂贵。但因其味道淡雅，对于喜欢高香的茶客来说，就犹如海参燕窝之于饿汉苦力，喝起来便感到不过瘾。

图三为2克当年头采干茶7道冲泡后的全部茶底。一芽一叶，一芽二叶率达99％以上。芽叶厚实饱满，白毫细密绵长。滋味鲜爽绵甘。图4，5，6为福鼎当地茶山真实面貌，为所谓：茶，上者生于烂石这句话做了生动阐释和注脚。作为一个喝茶人，应忠实于自己内心真实的感受和客观存在真实，而不是跟风市场和时尚，不要被时尚带偏认知。如果你喜欢藏茶，那就存些白毫银针，因为与其它当红茶类相比，它还是价值凹地，而品质却是茶品无尚。

​ 一一一2022.5.15