秋冬季的茶事：老白茶的日常煮饮技巧

​“蟋蟀独知秋令早，芭蕉下得雨声多”。不经意间，到了要准备秋衣秋裤的凉秋寒冬季节。秋冬清冷，煮一壶老白茶，挥逐一身的疲惫和寒意。

老白茶历经岁月沉淀，在陶壶中慢煮，茶汤口感甜柔，透亮而不流俗，沁心怡情。

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秋冬时节，天气渐凉，人体阳气减弱、抵抗力下降，容易感冒。白茶甘温，含有丰富的蛋白质和糖，可养人体阳气、增强人体的抵抗力。煮一壶老白茶，细品慢饮，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。

广福心道老白茶以传统工艺制作，在现代科学监测的良好仓储下自然陈化若干年，口感甜柔，入口的甜与香带着有厚度的力量感，给身体满满的暖意。

煮白茶的三个小窍门

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1.冲泡后再煮

老白茶内质丰富，非常耐泡，大家可将老白茶用盖碗冲泡后，再将之煮饮。这样，既可最大程度地利用白茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。

2.水开后再投茶

尽量避免直接把白茶投入到冷水中，一起煮开。老白茶在泡的时候，物质已经开始析出了，若投入到冷水里再泡、再煮，物质会收敛与氧化。所以，待煮茶器里的水开了，再投入冲泡过的老白茶。

3.注意温度调整

煮茶要注意温度调整。投茶之后，把温度稍微调整低一点，用小火或者文火慢慢煮茶，也有利于把物质尽量全部析出。

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寒意偷袭的秋冬，与其向往冬眠，不如让自己的生活更精致，煮一壶老白茶，既能静心享受冬日的美好，还可为身体筑起一道防护墙。​​​​