海南的石斑鱼有多少种,估计没几个人说得清楚,就连当地渔民很多也叫不出名字。什么黑的、白的、红的、蓝的…,什么斑点的、条纹的、花格的…,还有近海、深海的、珊瑚礁的…,小的几两几斤,大的几十上百斤,看得人是眼花缭乱。
珊瑚礁小石斑,两条收拾好1斤半多
早就听过海南“四大名鱼”中的“大红斑”,一直搞不清是哪种,为此,还专门买过介绍海鱼的书,可书上的学名跟俗名根本不配套,向渔民求教,他们把捕到只要是红的、大的石斑都叫“大红斑”,而这种所谓的“大红斑”,本就不是一个品种,亲眼见过不下十几种,害得我到现在也没弄明白,哪个才是真正的“大红斑”。
一直怀疑“大红斑”就是这个家伙
即使同种石斑,也有细分,比如名贵的老鼠斑,就有白鼠、灰鼠、花鼠、红鼠等花色。
这条红鼠斑4斤多,手机羞涩,没舍得
每次到海南,总喜欢住在渔村周围,目的也直接,就是为了吃到最新鲜的,平时见不到的海味。跟老婆约定,在海南期间,每天至少要吃到两种以上的鱼,而各色各样的石斑成为最重要的选择,记得,来时买的第一条鱼是它,离开时吃的最后一条和带走的也多是它,其间每天选的鱼也多有它的身影,十几天过来,加上前些年积累,自感认识的石斑不少,已不含糊了,可每每穿梭在鱼港鱼市,却总能发现以前从未见过的品种。
曾经梦想着尝遍天下海鱼,现在看,草率了 !单是石斑一种鱼就认也认不完,吃也吃不尽了,梦想只能还是梦想……
40多斤的大家伙
一说石斑鱼,我们内地人首先想到的是-贵,其实,在海南本地,石斑鱼并不像想象的那样高不可攀,几块、十几块、几十块一斤的到处都有,小的整条买,大的切开买,完全可以根据口袋定夺,吃过的换换做法,没吃过的体验一下,即使不吃,每天到渔港看看来来往往的渔船,找找不认识的鱼,也是极快乐的事儿。
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