如何正确冲泡龙井茶以保持其原汁原味和营养？

夏季是喝龙井茶的好时节，很多人都很喜欢在夏季喝绿茶，比较清凉解暑的感觉，西湖龙井是绿茶的一种，也是中国的十大名茶之一，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩十足，滋味鲜爽甘醇，龙井的外形呈现扁平的砖头，有一种清秀的感觉，但是很多人对于冲泡的龙井茶，以为没什么讲究，但是其实想要泡出原汁原味的绿茶，并且保留其营养，还是需要一定的技巧的。那我们平时生活中应该如何泡绿茶呢？

1、挑选品质好的龙井

如果茶叶的品质是比较好的话，这也是能有好口感的前提之一，先看龙井茶的外形，是否是扁平、挺直、大小基本一致，色泽呈现嫩绿的感觉，从单个芽叶来看，要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。这样挑选的龙井茶是比较好的。

2、泡茶的注意事项

龙井是绿茶的一种，所以都保留了茶叶的新鲜的感觉，一般泡绿茶用玻璃杯就可以，这样能看到绿茶在杯中的状态，而且泡茶的时候水温也要一定注意，不要用太开的水进行冲泡，85度的水温泡绿茶是比较好的，而且茶叶与水的比例也要掌握的比较好，1克的茶叶用50毫升的水就可以了，这样的比例是比较好的，这样茶叶散发的淡淡的香气是比较沁人心脾的，这样也不会破坏龙井中的营养物质，这样茶汤出来的也是比较青绿的。饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。

龙井虽然冲泡的方法是比较简单的，但是还是需要多注意水温的控制和泡茶的手法，这样泡出来的龙井茶才能是原汁原味，保留其营养的。