如何正确冲泡祁门红茶？

中国是个茶叶大国，茶叶品种繁多,祁门红茶以“高香”著称，根据古书记载，祁门红茶最早是出现在唐代，产自安徽祁门的一款红茶，堪称红茶中的极品，不只是因为祁门红茶独特与高调的茶香味道与醇厚浓郁的口感体验，更加因为大家适量冲泡与饮用祁门红茶，可以吸收更多的营养元素，让身体得以改善，如此一款好的茶饮，大家不懂冲泡的顺序就太吃亏了

冲茶的水温要在90摄氏度到95摄氏度之间。水温太低无法将茶泡开，水温太高则容易产生涩味。一般是让水沸腾后，熄火稍待片刻再行冲泡，等待时间长短需视室温而定。另外，也可以采用一种更为方便掌控时间的—“高冲法”，即将热水壶高举，将热水注入壶中时会有一段缓冲，亦有降温效果。祁门红茶总体上宜高温冲泡，中高级祁门红茶可用95度左右水冲泡，普通祁门红茶宜沸水冲泡。

祁门红茶采用清饮最能品味其隽永香气，冲泡工夫红茶时一般要选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。茶和水的比例在1：50左右，泡茶的水温在90—95℃。冲泡工夫红茶一般采用壶泡法，首先将茶叶按比例放入茶壶中，加水冲泡，冲泡时间在2—3分钟，然后按循环倒茶法将茶汤注入茶杯中并使茶汤浓度均匀一致。品饮时要细品慢饮，好的工夫红茶一般可以冲泡2—3次。

第二泡的祁门红茶，大家可以适当浸润大概30-40秒的时间，然后将祁门红茶茶汤从盖碗中倒出，过滤祁门红茶的茶渣以及碎末，直接饮用祁门红茶的茶汤部分即可，而后每一泡浸润祁门红茶的时间应该要适当延长5-10秒，这样可以让祁门红茶中的丰富内质逐渐释放出来，大家可以获得更佳的口感体验,大家除了要掌握一款祁门红茶的冲泡顺序之外，喜欢饮用红茶的各位，也可以好好领悟与感受一下祁门红茶其他的冲泡方法与步骤，多点实践冲泡祁门红茶，日后在冲泡祁门红茶的时候，也可以更得心应手了。