不喜欢白开水的味道？试试用它来泡水吧！

Oct.19

今天宜吃柠檬

《1019》是蔡依林的第一张专辑，这张专辑有首耳熟能详的主打歌《我知道你很难过》，在 10 月 19 号这一天我们就来颗柠檬，酸一酸别人的爱情吧。

柠檬

1 个柠檬重量约 80 克，柠檬果肉约 55 克，你需要知道的关键数字：

• 热量：20.4 千卡；

• 维生素 C：12 毫克，占每日推荐摄入量的 12%。

推荐亮点

柠檬属于低糖分水果，几乎没有钠，切片泡成的柠檬水也几乎零能量，很适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病和痛风患者等慢性病人日常饮用。

柠檬还可以和其他果蔬一起打成果蔬汁或作为配料烹调，如果喜欢酸爽的口感也可以直接吃。

柠檬汁可以用来防止一些蔬果变色，比如苹果切片蘸过柠檬汁可以延缓褐变速度。

挑选技巧

挑选时应注意检查有无虫洞霉斑，表面光滑有光泽并且颜色均匀的柠檬更成熟优质，而个头中等偏小的柠檬水分更足。

小提醒

柠檬的维生素 C 含量并没有很高，只有大白菜的三分之一，而且喝柠檬水也没有那么多所谓的功效，比如美白、防癌等。

喝柠檬水最好就不要加糖了，否则低糖的优点就消失了，喝得越多越不利于健康。

禁忌

胃病患者不建议直接吃柠檬，但用柠檬冲成淡淡的柠檬水没有问题。

「今天吃什么」每天为你推荐一种食材，吃多少，吃的注意事项，吃的理由还不重样。今天吃啥，听我们的！

本期合作专家

中国农业大学食品加工与安全硕士 郑飞飞

本期科学审核

营养与食品卫生硕士 谷传玲

责编Murphy

图片来源站酷海洛创意