钓鱼人称其为“江鼠”的奇特江鱼

在江中生活着一种奇特的鱼。因鱼头特别像老鼠而被钓鱼人俗称“江鼠”，也有人因见其头呈扁形，胸宽平而常贴于江底石缝之中，又称之为：“石扁头”

我们当地也称为湾丝鱼，生活于在红河上游的湾溏里面，由于这几年修电站太多，湾溏少了，这种鱼自然也就少了，这几年比较贵，美味！

在网上关于此鱼的钓法极少极少。我在江里夜钓鲶鱼时常会钓到它，有时甚至以此鱼为主，但大的不多，经验是石扁头喜欢二流水及有乱石堆的区域活动，以夜钓为主，石扁头垂钓的月份一般是五月至十月之间。每天的垂钓最佳时间夏天一般在晚九点至十一点为高峰期，夏季暴雨过后更是好钓。

此鱼喜欢吃荤食，蚯蚓，面包虫，口大，吃口凶猛，基本遇到吃上不松口，慢慢就黑漂，几米之内只有一两条。记得第一次钓获此鱼时，出水后几分钟，腹胀如鼓，发出叽里呱啦的叫声，有时像青蛙，有时像小孩哭声。

石扁头要比黄辣丁更高级一点，肉质细嫩又鲜，口感绵软，有不屈的弹性，有节节香之感。有江鱼特有的肥嫩特点。