珊瑚菌的秘密：揭秘自然中的神奇生物

你知道吗？

在无数真菌中能够脱颖而出的居然是这个叫珊瑚菌的家伙

珊瑚菌，分布于 东北、华北，浙南丽水山区以及云贵高原。

珊瑚菌的保健价值

中医认为，珊瑚菌具有补钙、镇静、强劲壮骨、养血安神的功效。现代科学也认为它具有克防手脚抽筋、颤抖、延缓衰老、美容皮肤、提高免疫力的功效。民间也常用来医治胃痛、宿食不化和风通等症状。

珊瑚菌炖鸡腿

第一步：将水发珊瑚洗净，控干水分；鸡腿剁成大块，放沸水锅内煮15分钟至七八成熟，取出备用。

第二步：净锅置火上，放入花生油，用成、葱姜末炝锅。加入珊瑚菌和鸡块，倒入一小杯煮鸡腿的汤汁，放酱油、盐、料酒和花椒水。用小火再炖10分钟至鸡腿入味，撒上味精，出锅即可。

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