洞庭山碧螺春：古文化与静享时光的完美结合

洞庭山、碧螺春、太湖水。

碧螺春是炒青绿茶的螺形名茶。洞庭山位于苏州西南约20公里的太湖之滨，分东西两座。洞庭东山是一个宛如巨洲，深进太湖的半岛。洞庭西山是屹立在太湖中的一个小岛，相传是吴王夫差和西施避暑之地。

据《清嘉录》记载：洞庭山有个碧螺峰，石壁上生长着几株野茶，当地老百姓每年把茶叶采下来饮用。有一年采茶季节到了，老百姓上山一看，茶树长得特别茂盛，大家不断地采，竹筐里放不下了，就把一部分放在怀里。鲜叶在怀里受到人体热气的作用，发出了吓煞人的花香。

从此以后采茶就不带篮子，都把采下来的鲜叶放在怀里，并把制成的茶叶叫做吓煞人，它的香气就叫做吓煞人香，实际上是香煞人。有一个叫朱正元的，特别精通吓煞人香茶的制法。有一年康熙皇帝来到太湖游览，巡抚进献吓煞人香茶。康熙饮后觉得香味很好，但名称却不雅，就题名碧螺春，被誉为入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉。

碧螺春条索纤细，卷曲成螺状，幼嫩匀齐，白毫显露，色泽银绿隐翠，香气芬芳，具有清鲜的嫩青香，滋味鲜醇回甘，汤色嫩绿鲜艳，叶底嫩绿匀齐明亮。当地群众把碧螺春的品质特征总结为铜丝条、螺旋形、银翠绿、花香果味、鲜爽生津。