大红袍：武夷岩茶的独特魅力

大红袍属于武夷岩茶的一种，是指用母树大红袍品种或者其无性繁殖出来的后代，通过特定的工艺做出的乌龙茶。大红袍主要有母树大红袍、商品大红袍拼配大红袍。

母树大红袍主要是指用母树(奇丹、北斗等)原料制成但是产量极少价格高昂。现在多数的大红袍是利用母树枝条进行无性繁殖的后代的原料制成即商品大红袍；而用到不同品种原料拼配而成的又称为拼配大红袍。

大红袍属于岩茶之一，因此具有岩茶工艺的特点--重摇青重烘焙。因此大红袍的干茶外形看起来乌青褐油润，可以用"碳块"来形容，汤色橙黄或深橙黄陈年大红袍会出现红艳汤色；香气馥郁深而浓。

首先碳焙香肯定是这三种茶(大红袍)：铁观音凤凰单丛)之中最重的，喝起来非常明显的碳烤香，其次是花香蜜香，甚至会有樟香、檀香等神奇的木香。但是可遇不可求，滋味醇厚偏浓是三种茶口感最明显的。

而且一般大红袍会带有比较明显的碳焙味，入口后香气萦绕在口腔久久不能消散，从叶底上色泽青褐带红边。其特点可以用"蛤蟆背"来形容，就是像蛤蟆背的颜色还有部分隆起的小疙瘩，同时有光泽。