坦洋桂花茶：民间传说的韵味

坦洋村有十景，其中，村中心靠南边的桂香山和蒙井泉最有名。没有桂香就没有蒙井，而没有桂香和蒙井，坦洋的茶就没那么早名扬天下。

　为什么这样说呢？这里有个故事。

　当年，坦洋的胡氏祖宗最早种茶和做茶叶买卖。他们居住的房子后门山，就是桂香山，山上全是桂树。每年到了八月，山上桂花盛开，香飘十里。而这时候正逢白露花上市，茶叶吸收了桂花的香气，自成了桂香茶。经营茶叶的胡氏祖宗很懂得做生意，就把自己的茶取名桂香茶，卖到全国各地，还卖给了“洋人”。

　 那时候还是宋朝哩，这事传到了枢密院编修郑樵的耳朵里。这个郑樵，按现在的话讲，他是个农业科学家，对坦洋的桂香茶很感兴趣，于是千里迢迢从京都赶到坦洋考察。

　他在坦洋不知住了多久，考察了坦洋的山、坦洋的水，一心琢磨桂香茶为什么好喝。最后他琢磨透了，原来坦洋的地理气候非常特别：一条清溪从村中流过，两岸都是高山夹峙，清晨和晚间雾气蒙蒙，桂花树开花的季节，那浓郁的雾蓄着花香把村里村外蒙了个透。做好的干茶受了香雾的蒙罩，怎不熏染上桂花香呢？

　郑樵站在桂香山下蒙井边，望着雾蒙蒙的山、雾蒙蒙的水，呼吸着带花香的雾气，悟出了桂香茶的秘密，命随从拿出文房四宝，提笔写下了苍劲有力的“蒙井”二字。

　几百年过去了，刻着这“蒙井”二字的石碑直至“文化大革命”前，还矗立在蒙井边。

　 坦洋，由于有了桂香茶加上郑樵所写的“蒙井”二字，坦洋茶叶就更加出名了。

来源：福安新闻网

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