绿茶：一种健康的饮品选择

我接触到绿茶时已是十五六岁了，那是千禧年后没两年的事。第一次逛江南集市，未见过的便都是新鲜的，金灿灿的麻团、白糯糯的发糕、香脆脆的猫耳朵……还有绿茶。细细长长，像缩小版的柳叶标本。后来才知道，这是绿茶的一种，名为西湖龙井。

西湖龙井，茶如其名。泡在杯中，一片片茶叶嫩绿又舒展，淡淡的茶香袅袅于杯中碧波，浅尝一口，很容易让人联想到西子湖畔“淡妆浓抹总相宜”的美好景致。

巴里坤人常喝的是一种砖茶。形状如板砖，黑褐色，用牛皮纸包装。茶块非常硬，小时候妈妈经常用刀把板砖茶劈成小碎块，再装进茶瓶里保存。这种砖茶泡的茶水，浓一点时似乎像不加牛奶的纯咖啡，呈褐色、口感微苦；淡一点时呈淡褐色，味道不似白开水那般寡淡。

但用这种砖茶煮的奶茶，却像哈密产的哈密瓜一样极有地方特色。鲜牛奶、浓砖茶、适量盐巴，哈萨克族奶茶里还会放点酥油，辽阔原始的草原风味腾云驾雾般向味蕾袭来，浓郁而粗犷、咸甜又深刻，让人品第一口时就会牢牢记住那种特别的体验。

于我而言，砖茶是“乡茶”，有出生地的原始印记；绿茶亦是“乡茶”，有第二故乡的吴侬软语和滋养培育。

曾几何时，“绿茶”横空出世，比喻那些外表清纯而动机不纯的女子。我不晓得绿茶与这样的女子何关？

因为，无论是赏心悦目的绿茶，还是不修边幅的砖茶，都是汲天地精华的生灵，又经过种种工艺锁定养分，脱胎换骨完成时空移转。茶无言而有品，质无形却有期，是茶幸也，是茶不幸也。但似乎这是一切生灵的意义之旅。

懂茶、饮茶，并应时令和体质滋养身心，心情愉悦地感受造物主的奇妙和制茶人的智慧，有什么比这样的圆满更踏实呢。