苏轼茶诗中的大境界解析

06-17

苏轼茶诗中的大境界解析

宋代，是中国茶文化发展的高峰期。宋代茶文化发展过程中，文人起到了重要作用，他们是茶文化的参与者、践行者，极大的丰富了宋代茶文化的内涵，拓展了宋代茶文化的形式。

宋代饮茶人生的典型代表是苏东坡（苏轼）。茶的面目、精神在白居易那里还是朦胧的，到苏东坡便明朗清晰起来了。

苏轼（公元1037—1101年）

北宋文豪、艺术家。字子瞻，号东坡居士。眉州眉山（今四川眉山市）人。其散文、诗、词、赋均成就极高，且善书法和绘画，是中国文学艺术史上罕见的全才，也是中国数千年历史上被公认文学艺术造诣最杰出的大家之一。

苏轼一生爱茶，会品茶、识好茶。他认为茶能激发诗词文画的创作灵感，并可驱除疲劳，战胜睡魔。苏轼嗜茶如命，口渴要喝茶、夜晚出行要喝茶、创作诗文要喝茶、睡前睡起也要喝茶。

文人间的

茶诗“唱和”

以茶诗抒情

在宋徽宗详论“啜英咀华”之前，北宋的文人学士如欧阳修、苏东坡、黄庭坚等，就已经写了众多茶诗。在他们写茶的诗或词里，经常出现一些词，比如“英华”“乳花”“琼乳”“凝酥”等等，这些词不能单纯视作文学修辞，实际上它们都跟斗茶有关，对点茶拉花做了相当细致精确的描述。

这些诗词以非常文学性、艺术性的方式记录下了当时喝茶的审美感受。

苏轼《一夜帖》

以茶诗会友

北宋文人中，苏东坡写的茶诗极多。朋友送给他御茶园出的好茶，他便写下《次韵曹辅寄壑源试焙新芽》这首诗唱和，写出了“从来佳茗似佳人”的名句。

苏东坡与弟子黄庭坚，二人更是惺惺相惜。黄庭坚好饮茶，特别宣扬自己家乡江西修水出产的贡品双井茶，曾经写过一首诗，赠茶给苏东坡：

《双井茶送子瞻》

人间风日不到处，天上玉堂森宝书。想见东坡旧居士，挥毫百斛泻明珠。我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如。为君唤起黄州梦，独载扁舟向五湖。

其中有句：“我家江南摘云腴，落磑霏霏雪不如”，形容双井茶可比白云，碾成茶末比雪还白。东坡和了一首《鲁直以诗馈双井茶，次其韵为谢》，说到双井茶十分名贵，不能让童仆随便烹点，需要亲身烹点，才能保证拉花出现雪乳：“磨成不敢付僮仆，自看雪汤生玑珠。”

实际上黄庭坚不单是赠送好茶给苏东坡，更是借诗表达对他的真切感情和关怀。苏东坡也作诗来回应了黄庭坚赠双井茶一事，感谢了黄庭坚赠天下第一的草茶，也明白了黄庭坚诗中的苦心。

茶是文人们创作诗文的灵感，他们的诗文美句可以引发后人对茶的美好遐想；文人间品茗赠茶的佳话，谱写着千年前的情谊与温度，丰富着茶文化的内涵。

文人的

审美高标准

宋代品茶审美程序的展现，最强调的是视觉感受。关于饮茶品味，蔡襄早在《茶录》里，就非常清楚的讲到“色、香、味”，本应三者并重，但在“茶盏”这一段中，蔡襄却明确点出了斗茶的关键：“茶色白，宜黑盏。建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，熁之久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家自不用。”

可见，宋代文人非常讲究茶器的使用，斗茶时使用的黑釉茶盏，最能衬托茶色。因此福建建窑制作的兔毫或鹧鸪斑纹茶盏受到文人的喜爱。