三灶街：因炉灶香炉而得名的街道

三灶街，古称牛墩墟、牛顿墟。这里既能看到三灶日常生活中最真实的一面，保有传统民俗的基础，又融入了华侨一辈带来的摩登风范，营造出全新的气象。

三灶街

如果你问金湾当地人，三灶街在哪里，你会得到一个答案—“金湾三灶镇的镇中心就是三灶街了”。这里既能看到三灶日常生活中最真实的一面，保有传统民俗的基础，又融入了华侨一辈带来的摩登风范，营造出全新的气象。

暮色四合，如今灯火通明的三灶街车水马龙、人潮涌动，夏夜纳凉的人都选择了三灶镇的商业中心，周边的唐人街市场、嘉珠广场、社区等，都是商铺林立，门庭若市。凭借地理优势，在近一两百年间，三灶街成为三灶岛上重要的中转站，商旅往来逐渐形成繁荣的街市。三灶古代的繁荣时期是在清乾隆年间。

两个传说

据说在过去，这里有一棵枝叶遮天的大榕树，这棵树夏送凉，冬送暖，许多外来的乡亲累了都喜欢在树下歇一歇，喝一口凉水。外出耕作的农民也常到大榕树下休息，甚至连耕牛也拴在树下。这里本来没有名字，但来往的人多了，一些人看见树下拴牛的墩最为奇特，便顺口把这里叫为牛墩街。不久，一些早年漂洋过海，赚了一点钱的老华侨也常到大榕树下聊天，听见人们“牛墩街”“牛墩街” 地叫，觉得很不是滋味，牛是辛苦命，哪会有好日子过？人家美国的街道大多叫 “什么顿”的，难道只有美国才配有好名字？我们乡下就这么老土？老华侨想了半天，决定把俗不可耐的“牛”字改成“雅” 字，把土墩的“墩”字，改成具有美国特色的“顿”字，并自豪地劝别人把“牛墩街”改成“雅顿街”。

关于这条街，还有另外一个传说，一个住在大榕树附近的村民，某天他带着网到海边捞鱼。平时他的网一放下去拉回来时，都有不少收获，可今天他捕捞连小虾仔都没看见，最让他郁闷和可恨的是，一根又粗又难看的干柴头，总是漂进他的网里，把木头扔了几次，不管把它扔到哪里，木头都会漂回来落到他的网里。他无可奈何地摇摇头说：“我求求你呀，干柴头，我家里的人等着我捞到鱼，拿去卖了后买米回来做饭的。如果你帮我捞到鱼，我一定把你当神仙一样供奉起来。”话还没有说完，他的网里真的来了很多大大小小的鱼。一网拉起来足足有十多斤。他没有食言，带着这块干柴头，欢天喜地地回到村里，附近的村民看到他打捞上来的鱼又大又新鲜，不一会儿，他的鱼就被抢购一空了。他把手上的银两一点，高兴得不行，准备带着干柴头去买米。谁知道，原本轻飘飘的干柴头，如今却怎么搬都搬不动了，众人见状也大为惊讶，知道这是神灵下凡。于是，人们奔走相告，从四面八方涌来，一方面是看热闹，另一方面捐些灯油钱，集腋成裘，人们很快就把供奉干柴头的庙宇建了起来。庙内、庙外分别放了三个大香炉供人们拜祭。特别是庙外的三个香炉，每当插上点燃的香，就像三个煮饭的炉灶，紫烟袅袅，煞是热闹。庙也因此越来越有灵气。人们都说庙里的神十分灵验。一传十，十传百，来的人越来越多，人们只知道街里有座庙，庙外有三个像炉灶一样的香炉。渐渐地，人们把“雅顿街”的名字忘了，取而代之的是“三灶街”，“三灶街” 的叫法就这样一代又一代地传了下来。

过往盛景

由于古地貌的变迁，海水逐渐淡化，香山场、下栅等盐场相继衰竭，停止产盐。乾隆四年（1739 年），香山县便在三灶开设盐场，设盐课司大使。三灶盐业的兴起，带来了商业的繁荣，渔业、农业、运输等行业也随之迅速发展。许多外地商贩、耕民都来到三灶安居。此时，牛婆墩（现在的三灶街）代替了春花园建了大码头，因位置好、水又深而成为交通、货运中心。《香山县志续编·卷二·山川》记载：“由牛婆墩至海可行船。”有码头，就有就业，有生意，盐场大使的府衙也迁建在这里，有了一个新的村落叫“新墟”，又是墟市，又是村庄。

《香山县志续编·卷二·山川》记载：“由牛婆墩至海可行船。”有码头，就有就业，有生意，盐场大使的府衙也迁建在这里，有了一个新的村落叫“新墟”，又是墟市，又是村庄。

三灶侨杰陈甲财先生《三灶八景诗》中的《龙盘晚望》有“南闸炊烟连北闸，大滩渔艇泊前滩”“鱼盐贸易人声歇”“市廛鳞次水漫漫”等诗句。清代印光任乾隆时调任前山寨同知，曾写《腊底泊舟三灶海口》：“风雨初晴岁欲除，舟维海汊意何如。村墟易米盐为钞，昼艇提壶酒换渔。岸脚日斜潮去急，山头云冷雁来疏。莫嫌残腊迟归棹，一样闲吟把旧书。”这些描写了百年前三灶街的兴旺、繁华景象。这些诗句如同在我们眼前展开一幅城市记忆的画卷，让我们了解三灶街过往的盛景。

置身三灶街，与百年的历史对视、对话，眼前拂过城市变迁的时代影像，重温历史中那些闪耀的时刻，如同踏上一段时代浮沉的人文之旅。

来源：《山海间回眸百年——金湾地名故事》