汪曾祺说,
中国人口味之杂也,敢说堪为世界之冠。
而其实,中国人口味之风雅,
也是世上难得。
吃的目的从来不只是果腹,
更要吃出意境,因此便有了“花馔”。
以花入馔,古人早就懂得这份风雅。
慈禧太后就常泡饮玫瑰,
曾为她画像的画家说,
慈禧看上去40多岁,其实她已经60多啦。
《纲目拾遗》中记载玫瑰能“和血、行血、理气,治风痹”,
气色养好了,人也自然好看。
而今天,你也能用两朵玫瑰干花,一杯热水,
只需2分钟,复制古老的宫廷养生法。
能吃的玫瑰里,
一定要说说山东平阴重瓣红玫瑰。
早在1300年前,当地人就以种玫瑰为生。
它生于玉带河翠屏山下,
极其挑剔土地与光照,
一旦离开核心产区,就种不出那独特的浓香。
平阴县志记载:
人们以花酿酒、用花作茶,
一直是宫廷御贡,
也是国家唯一认证的药食两用玫瑰花茶。
其中含有的花青素,是绿茶的20倍,
具有极强的抗氧化性,
能平衡内分泌,改善体质。
长期食用,不仅能滋润皮肤、延缓衰老,
还能调理血气,促进血液循环,
对付脸部长斑、缺水紧绷、细纹等特别有效。
市面上许多玫瑰鲜花,
都是萃取精油后再用来制茶,
但这款保留了花中所有的营养成分,
精油含量高达0.04%,
比世界知名的大马士革玫瑰还要丰富。
对于脾气暴躁、面色暗黄的忙碌上班族,
有消除疲劳、安神助眠等功效。
每年5月份,玫瑰一年一度的花期,
每天清晨2-6点,是玫瑰花养分最高时,
花农们不辞辛劳,头顶探照灯,挎上花桶,
手工挑出沾带晨露、呈半杯状的花冠王。
他们说,用半开花朵做的茶,味道最正宗。
要做花冠王,得用枝茎上的头花,
期间3度严苛分拣,丑的不要,小的不要,
当日采,当日做,最大限度保有玫瑰营养。
只选直径达到4cm的鲜花,
以蒸汽低温烘干24小时,
留住至少70%-80%的花青素与精油,
而一大箱40多斤烘干的玫瑰花冠,
挑出的花冠王也仅有1斤(干花直径保持在2.5厘米)!
为了不受潮,
他们还会将干花及时送入恒温库“休眠”,
待分装时才取出。
想喝的时候,
取一两朵玫瑰花冠于杯中,
用85°左右的热水冲泡,
静候2-3分钟就能盛开。
好的花冠王,每朵都是完整的。
干花香气自然浓郁,在水中泡开后,
花瓣会逐渐褪色。
长期饮用玫瑰花茶,
不仅能美容美颜,缓和情绪,
还能调理女性生理,调节体质,
一天两三朵,千朝姿容美。(孕妇禁食)
这些天然干净、能治愈坏气色的花朵,
仿佛就是为你而来,
喝一杯,便能身心舒畅,
愿更多你关心的人也能喝到~