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当我们提到江浙沪的饮食文化，常常会发现一个有趣的现象，江浙沪地区的人们对食物更喜欢淡雅、细腻的口感，而不是那种重口味的调料。那这是为什么呢？让我们一起探讨一下这个问题。

下面是众多网友分享的真实案例，让我一起开开眼吧！

看过一个很中肯的评价，江浙沪的人吃得清淡是因为食材很新鲜，不需要要过度烹饪，最大程度保证了食材本身的味道，物流交通水系很发达，不需要用重口味掩盖食材已经不新鲜的味道。

吴语区只有环太湖爱吃甜

长三角的菜典型的特点是讲究季节的，春夏季清淡，而秋冬季口重。

浙江人，平时主要吃的是小葱，放在饺子馄饨的汤里，以及清蒸的鱼里。大葱的确是完全不碰的。

上海人一般会讲：放一点点糖，吊吊鲜头

每顿饭必须要有一个菜用酱油，哪怕只是红烧冬瓜，不然吃不下饭

苏南人表示广东菜才叫那个清淡

宁波做菜一次酱油倒半瓶，一袋盐几天没了

对吃辣的人来说不辣的都是清淡

上海菜的浓油赤酱是出了名的

本帮菜特点就是重色重油，怎么可能清淡

确实 喜欢吃辣的地区只会一股脑的说江浙菜难吃

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