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我国的酒文化源远流长，很早的时候，我国群众就掌握了酿酒技术，并且在发展的过程中，学会了将白酒提纯，这才有了现在的高纯度白酒。

我国各领域一直在朝着多元化的方向发展，随着与其他国家的的不断交流，洋酒逐渐流入我国市场，红酒广受女性的喜爱。

其实红酒很早的时候，就已经进入到我国了，自古就有“葡萄美酒夜光杯”的描述。

然而不管什么产品，它都有一个保证期。

有些人会对各种名酒进行收藏，大家就产生了一个质疑。

没有开瓶的红酒，如果在保质期内没喝完，它还能喝吗？红酒日常又该如何去储存呢？行家给出了答案！

一、红酒的保质期

现在人们对食品安全问题越来越关注了，不管在市场买东西，还是在超市购物，我们在挑选商品时，一是看它的配料表，二就是看它的保质期了。

很多搞特价的商品，其实都是因为保质期将近，这类食物在买回去之后，大家一定要尽量在保质期内食用完，以免影响食物的口感。

就算保质期过了几天，其实也没有太大的问题，有些食物可能依旧是能正常食用。

可如果过了保质期时间过长，那就不建议大家购买，再便宜就算是白给，也最好不要让家人吃。

在影视剧中，其中会有一些桥段，那就是有人会将比较珍贵的酒，深藏在地窖或者埋在树底下，等到几年或者十几年之后，再挖出来享受佳酿。

由此有人坚信，酒水是没有保质期的，而且储存的时间越长，它的味道会越发的醇厚，也会特别的珍贵。

当下社会，有些爱酒人士，会买一些市面上的酒水进行珍藏，有些人会专门买些高档的白酒，珍藏多年后，转手一卖，能换取高额的差价。

这是因为国家有明确的规定，酒精含量超过10%的酒水，是没有特定的保质期的，所以大部分白酒的外包装上都不会标注保质期。

红酒却不同了，因为它的酒精含量较低，喝过红酒的人应该都知道，很多名贵的品种，在喝之前，需要醒酒，这能让饮用时的口感达到最佳。

红酒也有它最佳的试饮期，市面上大部分的红酒，它的储存时效在3~15年之间，不同类型的红酒，保质期也不同。

其实红酒只是在我国，才会有保质期的限制，与其说保质期，不如说这是它的最佳饮用时间，这也是考虑到了食品安全问题，为了让大家喝的足够放心。

在国际上，红酒并没有保质期的限制，很多酿酒庄园会用木桶收藏不少的红酒，而且收藏的时间越长，越受人的喜欢，市场价格也就越高。

之前曾有红酒品鉴师表示过，现在红酒酒精含量也在10%以上，大部分都是酒精含量达到了13%左右，所以大家大可不必去过多关注保质期这一问题。

而且欧洲的红酒窖藏的时间越久，口感就越发的纯正香甜，这也成为了划分红酒等级的一个标准。

比如说现在市面上十分受大家欢迎的拉菲，他就是82年的，现在的市场价格已经被炒到了5万元左右，93年的罗曼尼康帝更是红酒中的贵族，甚至被卖到了几十万。

二、过了保质期还能喝吗？

看到这里，大家就有些疑惑了，既然在国际上，红酒根本就没有保质期这一说，为何我国市场的红酒有保质期呢？难道这些红酒标注的是进口其实是国产的吗？

其实不然，作为一种外来的酒种，很多红酒都是进口过来的，在我国市场有明确的规定，红酒必须要有保质期。

这些进口的酒水，在进入我国市场之后，会被贴上一个中文的翻译标签，其中会额外加注上它的保质期。

去市场转一圈，你就能发现，大部分红酒，它的保质期一般在2年到10年左右，但是只要你保存得当，红酒其实可以放上几十年。

在这里要提一句，现在有些家庭喜欢自己去酿制红酒，这类红酒建议大家要当年酿造，当年饮用，最好,不要去进行储藏。

因为红酒的酿造及储藏，有它的特定方法与环境要求，它的温度、湿度都要达到一定的标准，现在大部分人，自己酿酒使用的都是玻璃罐，还有就是随意放在阴凉处。

建议大家如果没有酿造经验与技术，想要品尝红酒，还是要去大型商超购买。

红酒凭借着它鲜艳的颜色，还有醇香的口感，以及香甜的味道赢得了不少人的喜爱，而且红酒还有美容养颜，促进睡眠的功效，因此成为了不少爱美女性的保养神器。

为了满足自身的需求，也为了降低购买成本，有些人会选择几箱几箱的买，每天都会喝上一杯，这就可能会导致有些红酒超出它的保质期。

一般情况下，红酒最佳的饮用时间是生产出来的1~2年内，如果是打开盖子的红酒，建议大家尽快饮用，随着时间的推移，这类红酒的口感和味道会大打折扣。

红酒在没有打开的情况下，大家需要将其放到阴凉处，最好能避开阳光，这样的话，就算瓶子上的保质期已经过了，其实也是能喝的。

只不过超出了瓶子上的保质期之后，这类红酒，它的口感可能会略差一些，饮用价值降低了，但不代表它会对人体有害。

不同品种，不同档次的红酒，它的适饮期不同。

市面上比较普通的红酒，比如说几十块钱的那种，它的试饮期大多都在两年左右。档次稍微高一点的，比如说几百元的红酒，它的保质期在5~10年。

那些品质较高，价格也较贵的红酒，它的保质期一般在在10年以上，但这类红酒少之又少。

红酒主要就是葡萄汁酿造而成，所以放置的时间过长，可能会出现氧化的情况，这时红酒中会出现一些沉淀物，这也导致它的口感变差了。

如果红酒过期的话，不建议大家直接扔掉，因为这实属是有些浪费了，其实还可以有其他的用途，比如说用红酒去做一些甜点，味道也是很不错的。

三、红酒的正确储藏方式

细心的网友应该发现了，大部分的白酒都是用玻璃瓶密封保存，如果想要收藏的话，千万不能打开。

因为酒精有挥发性，将瓶盖打开后，放置时间过长，瓶子中的酒会越来越少，而且酒味也会越来越淡。

红酒的瓶子却都是用橡木塞进行封口，这是因为红酒在存放的过程中，需要与少量的氧气进行发酵，这能够提高酒水的口感，从而去提升它的品质。

大部分人对于红酒的储藏知之甚少，想要进行收藏，就必须要多了解这方面的知识，那些生产和收藏红酒的人，家中大部分都会有专门的酒窖。

因为红酒的储藏对温度有很高的要求，红酒的储藏温度应该保持在10-15度左右，最高温度不能超过15度，最低温度也不能低于10度。

在这一温度范围内，红酒能一直保持它绝佳的口感，而且红酒中有一种软化单宁的物质，它会随着温度的变化而变化，这是影响最终饮用口感的关键因素。

所以红酒的储存，必须要有一个独立的空间与环境，或者直接买一个储存红酒的酒柜，让温度一直保持恒温。

第2点就是要注意它的湿度了，上面我们也说了，红酒在储存的过程中会与少量的氧气进行氧化，氧气就是通过木塞子进入酒瓶中的。

除此之外，空气中的一些水分也会通过这一渠道逐渐进入到酒瓶中，这能更好的保持红酒的绝佳口感。

通常情况下，储存红酒的环境湿度要在70度左右，这是最适合红酒储存的湿度了，太高或太低都会影响它的口感。

第3点大家发现，大部分储存红酒的架子都是倾斜的，红酒瓶子放入其中，不会正直的立在哪里，这是为了防止红酒瓶子的摇晃。

这种倾斜的酒驾会更加的稳固，而且酒水在瓶身中受到外力的时候，不会有太大的晃动，这能保证酒水的品质。

第4点也是最关键的一点，储存红酒的酒窖光线都会特别的灰暗，而且几乎是完全避光的。

其实不管哪一种酒水的储藏，最好都不要有太阳光，阳光的照射会对酒水的品质产生很大的影响。

所以你收藏的不管是红酒，还是白酒，大家最好都要将其放到一个绝对避光的环境中，这样才能让酒水的口感更加的醇厚。

总结

对于红酒来说，保质期只是给大家提供了一个最佳饮用的时间建议，就算已经过期，其实也是能一样饮用，可如果你发现酒水已经出现了明显的异味或者发霉变质的情况，那就要尽快处理掉了。

综上所述，红酒本没有保质期，只不过是有适饮期，过了这一期限后，它的口感会变差，但并不代表不能喝。

偶尔喝红酒，虽然对身体大有益处，也不建议大家过度饮用，毕竟这也属于酒水中的一类，大家一定要适量饮用，千万不能贪杯，谨记小酌怡情，大饮伤身的真理。

参考资料：

思思夜说美食 2023-04-25 《未拆封红酒存过期了还能喝吗？酿酒师道出幕后真相，点醒无数人》

江话直说 2024-07-18 《没开瓶的红酒，过了保质期还能喝吗？行家给出答案，别再被误导了》

齐医生言犹在 2024-7-28 《没开瓶的红酒，过了保质期还能喝吗？行家给出答案，别再被误导了》