中国作为茶叶之乡,茶文化的历史悠久,中国人与茶叶之间的感情也更为深厚。
茶叶,不仅赋予了中国人从古至今的一种健康的饮食习惯,更贯穿着中国人“天人合一”的传统思想。
茶叶,是自然的创造;茶叶的名字,是中国人对自然的回报。
一:绿茶
千岛玉叶
千岛本为地名,美誉“千岛之湖”。千余翠岛,群峦叠嶂,隐于秀水之中。湖水晶莹如镜,湖中鱼跃千岛,岛上绿荫成林,空气清新怡人。
玉,象征着水润透亮,玉叶为名,可见此茶叶色莹润翠绿,吸收了千岛好水好土的营养,以福地养好茶。
“千岛玉叶”一名,既显来地,又明去处。源自山清水秀之地,回归茶本味之形。
绿茶
羊岩勾青
岩上茶园,高山云雾弥漫,乱石林峰,空气也带着丝丝甜意。
勾,是形也是工艺。外形微卷,犹像书法中铿锵笔法“一勾”,下笔有力,行笔张弛,提笔一收,就是茶叶紧实的形状。
勾青,则如国画上色,青翠有别于绿,更素更雅,滋味定是香高气爽。把外形的腰圆成色比喻成绘画书法的骨风淡雅,是中国人对茶和生活艺术的提炼。
绿茶
松阳银猴
只看名字,很难想象这是一款绿茶。产地松阳,生态环境已是得天独厚,天然品质优越,它却以“猴”定名,实在风格独特。
“银猴”是猴,浑身白毛,身形矫健,其爪细骨却锋利;“银猴”作茶,身披白毫,条索粗壮,卷曲如弓。
冲泡起来,活灵活现一只“小银猴”在杯中跳跃。
绿茶
敬亭绿雪
《独坐敬亭山》
众鸟高飞尽,孤云独去闲。
相看两不厌,只有敬亭山。
敬亭山自古以来就吸引着多少文人墨客前来作诗吟赋,悬崖峭壁穿云雾,闲情逸致作文章。在此名山之上,产出来的茶叶自然不差,只是它为何称作“绿雪”呢?
传说,“绿雪”是位心地善良的采草姑娘,她擅长用嘴采茶,然后再吐回怀里。茶叶贴着人的身体,既有了茶的清香,又有少女的幽香。
当地有个小官看上了她的美貌,便将她拐去纳为小妾,还为她筑了一座香台、一只大鼎。绿雪必须在香台上表演她的技艺,身边的大鼎煮沸,产生烟雾缭绕的效果。
人们闻讯都来品茶欣赏,绿雪姑娘却在人们的叫好声中纵身跃入大鼎之中,与香茗化作一锅碧汤。后来为了纪念她,便将这款茶称为“绿雪”。
名字有浪漫的传说,也有外形的概括。见过敬亭绿雪干茶的人,都会发现它形状挺直饱满,稍露白毫。翠绿色的叶片上飘着“白雪”,可谓茶如其名。
二:乌龙茶
黄金桂
“黄金贵,黄金桂”,乌龙茶素有“七泡有余香”的说法,更何况是一款金黄汤色,桂花奇香的茶。
黄金形容汤色,却不如这款茶的汤色透亮;
桂香加持,香气透天诱人闻。
一片叶子,却饱含了花香蜜语,入口无苦无涩,回甘无穷,齿间鲜爽。芬芳、优雅、迷人、难忘。
乌龙茶
不知春
武夷茶区奇峰突兀,千岩竞秀,不同岩头不同茶香,是大自然赋予乌龙茶的一块风水宝地。
相传在很久以前,茶农们在6月初都会自发地组织一场斗茶会,而有一小片茶树才发出新芽。大家纷纷议论:“这春天都过去了,怎么它才发芽啊?” 于是,大家给它取名为“不知春”。
也许正是错过了春收的发芽,它才形成了自己独特的香气,既有名丛之大气,又有水仙的厚重浓郁,也成为目前武夷岩茶不可多得的最佳香气之一。
三:白茶
白牡丹
牡丹艳丽珠香,朵朵饱满,“唯有牡丹真国色,花开时节动京城。”如果有一朵白色的牡丹在茶杯中绽放,又是何等惊艳呢?
白牡丹茶,把花的盛气与茶的素韵融合在一起,被水冲开时犹如牡丹蓓蕾的初放而得名。
茶叶绿身裹白毫,泡出来的滋味芬芳,这口清甜,使人心旷神怡,流连忘返。
四:红茶
竹海金茗
竹林成海,郁郁葱葱,丘陵起伏间,茂密连绵,是翠洋一片。竹海是绿色的,而这片福地却孕育一种出乌润金亮的红茶。
金茗是色泽,茶干乌润披金毫;形状紧细又如竹子,秀丽有劲,稍显锋苗。竹海产金茗,卧虎藏龙,香气持久如竹声萧萧,彰显着自然界万物各异却又和谐共生的景象。
五:黑茶
金瓜贡茶
多年陈放的茶芽,呈金黄色泽;
独特造型工艺压制,犹似南瓜;
历史曾为上贡朝廷专制,贡级地位;
金芽、瓜形、贡级,但它仍是茶,仍是普洱茶的滋味。
据说,北京故宫博物院也保存着一沱金瓜贡茶,作为现存陈年普洱茶的极品,被称为“普洱茶太上皇”也绝不为过。
名字就像一个符号,
代表了取名人的寄望、
茶叶的特征、自然的馈赠,
更有“天人合一”的思想。
从一片叶子,到味蕾的享受,
是中国人用制茶手艺赋予茶的新生命;
而茶名的内涵,到茶汤里的禅意,
是茶叶送给中国人生生不息的新希望。
茶叶的名字,可以有多美?
你听过最美的茶名是什么呢?