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说起茶，很多人都在喝，普通人喝茶其实也没什么特殊的需求，就是喜欢喝，甚至一天不喝就难受。绿茶、红茶、普洱茶、乌龙茶每天都在换着花样喝。我们普通人日常喝茶很少会去关心这些茶到底是怎么回事。但作为日常喝茶的时候聊天，聊一下还是很有趣的。

中国有几个最重要的茶叶的产区，历史悠久，所产得茶叶闻名遐迩。然而，种茶的历史同时也是茶文化的历史。一方水土养一方人，每一个地区所传承下来的茶文化、茶习俗都有各自不同的特点。今天我们来了简单聊一下这些茶乡都有什么不同的饮茶习俗。

1，福建

福建是乌龙茶的故乡，有一千多年的茶文化历史，是茶文化的发祥地。茶的类别有红茶、绿茶、白茶、乌龙茶，茶的品种有，铁观音、大红袍、本山、梅占、佛手、黄金桂、白芽奇兰等，品种繁多。福建人喝茶讲究“水、火、茶”三个要素，对茶具尤其讲究，“养”茶具是福建人的习惯，久养的茶具，就算不放茶叶也散发出茶香，养的越久茶具越贵。

福建人酷爱喝茶，尤其是闽南一带，有“宁可百日无肉，不可一日无茶”的习惯。每天起床第一件事便是喝茶。有客人来了泡茶、饭前喝茶、饭后喝茶、下午喝下午茶，晚上喝晚茶，一天当中“全天候、无死角”地喝茶，福建人对于茶的依赖程度几乎用“痴迷”一词来形容。

2、四川

俗话讲：“天下茶楼数中国，中国茶楼数四川．四川茶楼数成都”。成都的茶楼，有茗茶、有趣味、接地气，被称为最悠闲的喝茶习俗。喝茶是巴蜀文化的一个重要内容，川人喝茶的历史源于先秦时期，历史悠久、特点鲜明。泡茶的矮桌椅和茶碗茶盖也是独特的，这种文化也被称为盖茶碗文化。

在别的城市，当人们有空闲的时候，去逛逛街、串串门、走走亲戚啥的。而成都人则是直奔茶馆而去。坐在茶馆里，看看川剧、听听评书、迷迷糊糊打个盹儿、看看书，几个人凑在一块儿摆摆龙门阵。喝茶的时候“花活”也多，什么掏耳朵、擦皮鞋的穿行其间招揽生意。置身于成都的茶馆之中，才能深深地体味巴蜀的风土人情。成都的茶馆文化，是四川茶文化的精髓。

3、浙江

说茶，必然要提龙井茶。浙江杭州有着悠久的茶文化史，杭州种茶饮茶的开始至今已有1200多年的历史。“茶乡第一村”――龙井村，因盛产顶级西湖龙井茶而闻名于世，喝龙井茶，用龙井茶招待客人，是龙井茶乡人传统的习俗。只要有客人进门，客人进门第一件事就是请其品尝龙井茶。龙井茶乡，有句俗语“细茶粗吃，粗茶细吃”，意思是高级的茶叶要多放一点，粗茶叶要少放点。

龙井茶泡茶也非常讲究。一煮水，壶内置入好的泉水，加温，烧至沸点；二置茶，选上等龙井茶，用茶则取茶，放入瓷碗盖。三冲泡，水温降到85～90℃得时候先润茶，为了保持西湖龙井茶原有的翠绿色泽。浸润一分钟后，先闻香、再冲泡。茶杯中的水控制在七八分之间，讲究茶满则不敬。龙井茶区历经千年，形成了不同的饮茶民俗，世代承传影响深远。清雅是龙井茶的特点。

4、云南

茶是云南久负盛名的特产，距今已有1700多年的种植历史。主要品种有滇红、绿茶、普洱茶、紧压茶、花茶五大类。云南茶叶中以普洱茶最为有名，尤其以其中思茅地区和西双版纳是产普洱茶最为丰富。千百年来在生养婚娶、饮食起居、往来应答、岁时节令、占卜禁忌、丧葬祭祀、信仰崇拜等重大日子里，都要用到茶来表达敬意。

云南少数民族众多，每个民族都特别爱喝茶，喝茶习俗也丰富多彩。如白族的“三道茶”、傣族的“竹简茶”、哈尼族的“土锅茶”、布朗族的“青竹茶”和“酸茶”、基诺族的“凉拌茶”、佤族的“烧茶”、拉祜族的“烤茶”、彝族的“土罐茶”、纳西族的“龙虎斗茶”、藏族的“酥油茶”等等。云南的茶文化，透着浓浓的民族风。

5、安徽

中国十大名茶中，有四种产自安徽省，分别是六安瓜片、太平猴魁、祁门红茶和黄山毛峰。早在2000多年的魏晋南北朝时期，安徽就已经开始种植茶叶。茶文化，是徽派文化里重要构成元素之一。安徽茶文化涉及茶道、茶文艺、茶礼俗、茶饮习、茶建筑等。安徽茶道则分为五种：富室茶、文士茶、佛家茶、道家茶和农家茶。

安徽人喝茶的习俗很多，有客到时，主人第一礼便是上茶。贵客来，或遇喜庆，讲究吃“三茶”，即枣栗茶（吃蜜枣煮板栗下茶），鸡蛋茶（吃五香鸡蛋下茶）、清茶。大年初一全家人要吃三茶；正月来客拜年要吃三茶；婚礼、新女婿上门要吃三茶。安徽茶道讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾；注重环境、气氛，追求汤清、气清、心清，和境雅、器雅、人雅。

6、江苏

江苏苏州碧螺春，作为十大名茶之一，茶文化有一定的讲究，“洞庭无处不飞翠，碧螺春香万里醉。”烟波浩淼的太湖包孕吴越，太湖洞庭山所产的碧螺春，也是中国历史上的贡茶。著名的“口衔茶”传说中一种非常高级的采茶方式，必须由未婚的大姑娘采摘，姑娘们掐下茶叶尖后就立刻放在嘴里，嘴里装满茶叶后再放在茶篮里，马上开始炒制。 未婚姑娘们的口水就是所谓的元气 ，元气渗透到茶叶上，这样茶才会好喝、养人。

碧螺春的茶艺更是讲究，茶艺共十二道程序。1、点香：焚香通灵；2、涤器：仙子沐浴；3、凉水：玉壶含烟；4、赏茶：碧螺亮相；5、注水：雨涨秋；6、投茶：飞雪沉江；7、观色：春染碧水；8、闻香：绿云飘香；9、品茶：初尝玉液；10、再品：再啜琼浆；11、三品：三品醒醐；12、回味：神游三山。茶在杯中卷曲成螺、银白隐翠，香气浓郁，汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，绝美的佳品。

中国茶文化历史悠久、博大精深，虽说几天几夜也难以说完，但每次品茶时了解一点，会让我们喝到嘴里的茶更多一分滋味，喝茶在生活中的美妙之处也尽在于此。