淮安面馆大赏：26家必吃美食店

风云面馆

地址：珠海路小康城（钵池山南门对面）

营业时间：06:30 - 14:00，17:00 - 21:00

风云面馆，在淮安的面馆界可是有着响当当的名号。当你踏入这家面馆，就能感受到那浓郁的烟火气息。店内的装修简约而不失温馨，桌椅摆放整齐，墙壁上挂着一些富有地方特色的装饰画，让人感觉格外亲切。

他家的长鱼面绝对是招牌中的招牌。长鱼，也就是黄鳝，被处理得极为干净。每一条长鱼都新鲜得仿佛刚刚从水中跃出，那弯曲的长度足以证明其新鲜度之高。当这鲜嫩的长鱼与精心熬制的汤底、劲道的面条相遇，便碰撞出了令人陶醉的美味。长鱼的肉质鲜嫩爽滑，入口即化，丝毫没有腥气。面条则是劲道十足，每一根都饱含着制作者的用心。不过呢，需要提醒大家的是，他家的长鱼面口味稍稍有点咸，吃多了可能会觉得有点油腻。但这并不妨碍它成为众多食客心中的挚爱。如果你喜欢清淡一些，可以提前跟老板说一声，让他在调味上稍作调整。

马五面馆

地址：清扬路一号郦城国际社区二期 1 - 126 室

营业时间：06:00 - 13:30，17:00 - 21:30

马五面馆虽然店面不大，但每天前来品尝的食客却络绎不绝。一进店门，就能闻到那扑鼻的面香。

这里的面是手擀面，与机器压制的面条相比，手擀面更具韧性和嚼劲。面条的粗细均匀，口感偏硬，非常适合喜欢有嚼劲食物的朋友。长鱼的份量给得十足，每一口都能感受到满满的诚意。长鱼鲜嫩可口，与手擀面搭配在一起，简直是天作之合。再加上店家特制的调料，让这碗面的味道更加丰富多样。无论是作为早餐开启美好的一天，还是作为午餐补充能量，马五面馆的长鱼面都是一个不错的选择。

孙家面馆

地址：钵池街道经一路 2 号东北（近富城会）

营业时间：05:00 - 24:00

孙家面馆，一家从清晨营业到深夜的面馆，无论何时，都能为你提供一碗温暖人心的美味。

长鱼腰花面是他家的招牌特色。当这两种鲜嫩的食材碰撞在一起，瞬间点燃了味蕾的激情。长鱼鲜嫩多汁，腰花处理得恰到好处，没有一丝异味，口感嫩滑。面条吸附了长鱼和腰花的鲜美汤汁，每一口都充满了浓郁的味道。店家还贴心地准备了各种调料，你可以根据自己的口味进行添加。加点胡椒粉，瞬间让这碗面的味道更上一层楼，辛辣的胡椒粉刺激着味蕾，让人食欲大增。

老淮城长鱼面

地址：南门大街 60 - 9 号楚州宾馆旁（镇淮楼往南 400 米）

营业时间：06:00 - 14:00，16:30 - 21:00

老淮城长鱼面，一家充满历史韵味的面馆。店内的装修古朴典雅，仿佛在诉说着过去的故事。

这里的长鱼面，从食材的选择到烹饪的过程，都十分讲究。长鱼肉质紧实、新鲜，每一口都能感受到其独特的鲜美。份量适中，既能满足你的味蕾需求，又不会让你觉得过于饱腹。面条稍硬，但却有着独特的口感，与鲜美的长鱼汤搭配得恰到好处。店家还会贴心地为每一位顾客提供一杯绿茶，在品尝完浓郁的长鱼面后，喝上一口清香的绿茶，解腻又爽口。这里的服务也非常周到，店员总是热情地迎接每一位顾客，让人感觉宾至如归。

大强面馆

地址：圩北路 63 号

营业时间：05:00 - 24:00

大强面馆，一家看似不起眼，却隐藏着惊人美味的小店。店面不大，只有四五张桌子，但每天都排满了等待品尝美味的顾客。

这里的长鱼面之所以受欢迎，很大程度上是因为长鱼的新鲜度。长鱼都是现杀现做，保证了肉质的鲜嫩和口感的爽滑。老板对于食材的严格把控，使得每一碗面都充满了品质的保证。虽然店面不大，环境也相对简单，但那一碗碗热气腾腾的长鱼面，却足以让你忽略这些外在的因素。口味相对淡一些，适合那些喜欢清淡口味的朋友。如果你想要尝试更浓郁的味道，可以自行添加调料。

丁三面馆

地址：圩北路 61 号之 1 - 1 号

营业时间：05:30 - 14:00

丁三面馆，以其独特的风味吸引着众多食客。

拆骨回锅炒面是他家的招牌之一。拆骨肉香嫩可口，经过回锅炒制后，更加入味。面条劲道有嚼劲，与香嫩的拆骨肉完美融合。做炒面需要加一元，但绝对物有所值。口味是咸香的，非常适合喜欢重口味的朋友。不过，需要提醒的是，店内的卫生状况可能不是特别完美，如果您对卫生条件比较在意，可能需要谨慎选择。但对于那些追求美味不在乎环境的食客来说，这里的炒面绝对值得一试。

楚州杠面馆

地址：东长街 108 号

营业时间：05:30 - 13:00，16:30 - 20:30

楚州杠面馆，一家充满地方特色的面馆。

店内的手擀面是一大亮点，面条筋道有嚼劲，每一根都充满了力量。腰花的处理非常精细，嫩滑无比，没有一点腥味。店家在烹饪过程中，充分保留了腰花的鲜嫩口感，同时让其吸收了汤汁的鲜美。份量也很实在，满满的一大碗，让你吃得饱饱的。再加上店内温馨的氛围和热情的服务，让人在品尝美食的同时，也能感受到家的温暖。

老淮面馆

地址：解放东路与徐家湖路交叉口西北侧

营业时间：全天

老淮面馆，一家 24 小时营业的面馆，无论何时，都能为你敞开大门。

叉烧拆骨肉面是这里的招牌。配料丰富得像一盘精心烹制的小炒，叉烧肉鲜嫩多汁，拆骨肉香而不柴。面条充分吸收了汤汁的精华，每一口都充满了浓郁的味道。不过，吃多了可能会有点油腻，但这并不影响它成为众多食客的心头好。在深夜或者清晨，来上这样一碗热气腾腾的面，瞬间就能驱散疲惫和饥饿。

南岳面馆

地址：清江街道南门小街 1 号（清江中心幼儿园附近）

营业时间：全天

南岳面馆，一家充满生活气息的面馆。

鱿鱼炒面是他家的特色。端上来的那一刻，就能闻到那浓郁的锅气。鱿鱼鲜嫩有嚼劲，与劲道的面条完美搭配。每一口都能感受到鱿鱼的鲜美和面条的香气。店内的环境虽然简单，但却干净整洁。老板热情好客，总是能让你感受到浓浓的人情味。无论是作为早餐还是晚餐，这碗鱿鱼炒面都能满足你的味蕾需求。

老字号珍珍猪蹄面馆

地址：清河南路一品村 4 幢 4 - 2 号

营业时间：05:30 - 22:30

老字号珍珍猪蹄面馆，一家承载着岁月记忆的面馆。

猪蹄炖得软烂脱骨，入口即化，毫无腥味。馄饨皮薄馅大，每一口都能感受到满满的诚意。面条也很有韧性，口感爽滑。店内的汤底浓郁鲜美，让人回味无穷。无论是猪蹄、馄饨还是面条，都能让你感受到店家的用心和精湛的厨艺。这里不仅是品尝美食的地方，更是感受传统美食文化的好去处。

一闹操面馆（原赵二面馆）

地址：开发区小康城经二路 35 号

营业时间：05:00 - 13:00

一闹操面馆，一家在当地颇具名气的面馆。

这家店的长鱼面在比赛中曾摘得桂冠，其美味程度可想而知。配料丰富多样，每一口都能品尝到不同的食材带来的惊喜。汤料是精心熬制的鸡汤加原骨汤，色泽诱人，口感醇厚。面条爽滑劲道，与鲜美的汤料和丰富的配料完美融合。来这里品尝一碗长鱼面，不仅是满足味蕾的需求，更是对美食的一种享受。

胖子面馆

地址：淮安市承德南路（闸口派出所对面）

营业时间：24 小时

胖子面馆，一家 24 小时营业的温暖港湾。

牛肉面是这里的招牌。汤汁浓郁，香气扑鼻。牛肉大块大块的，炖煮得十分入味，口感鲜嫩多汁。面条筋道有嚼劲，充分吸收了牛肉汤的精华。大蒜的加入更是为这碗面增添了独特的风味，让你在品尝的过程中感受到浓郁的蒜香。无论你是在深夜感到饥饿，还是清晨需要一份温暖的早餐，胖子面馆都能满足你的需求。

淮之味面馆

地址：清河北路益兴名流东门北 10 米

营业时间：06:00 - 14:00，17:00 - 21:00

淮之味面馆，一家充满淮安特色的面馆。

手工鸡蛋面搭配酸菜鱼，这独特的组合让人眼前一亮。鱼肉鲜嫩，现杀现烧，保证了口感的新鲜。加上地道的淮安酱油和独门秘料精炖，肉燥香气四溢。面条吸收了酸菜鱼的汤汁，每一口都充满了浓郁的味道。店内的环境整洁舒适，服务也很周到，让你在享受美食的同时，也能感受到贴心的服务。

九妹杠子面菜馆

地址：益兴名流对面和针织路

营业时间：05:30 - 13:30

九妹杠子面菜馆，一家深受当地人喜爱的面馆。

拆烧面是这里的招牌，拆烧肉肥瘦相间，入口即化。面条劲道有嚼劲，与香嫩的拆烧肉完美搭配。店内的调料丰富多样，你可以根据自己的口味进行调配。再加上热情周到的服务，让你在这里品尝美食的同时，也能感受到家的温暖。

林家面馆

地址：纬一路 14 号

营业时间：06:00 - 13:30

林家面馆，一家历史悠久的老字号面馆。

这里的面种类繁多，各种浇头可以任意搭配，满足了不同顾客的口味需求。汤鲜味美，面条有粗面细面可供选择。肚丝炒面口感丰富，猪肝烩面鲜嫩可口，腰花汤面香气扑鼻。每一种面都有着独特的风味，让你流连忘返。店内的环境虽然简单，但却充满了烟火气息。老板热情好客，总是能让你感受到浓浓的人情味。

老百年面馆

地址：清河区淮安承德路永辉超市向南五十米

营业时间：06:00 - 14:00，17:00 - 21:00

老百年面馆，一家传承百年的经典面馆。

面条爽滑劲道，入口弹牙。辣椒酱是这里的特色，香气扑鼻，辣而不燥。特色酸汤鱼也不容错过，鱼肉鲜嫩，汤汁酸辣开胃。店内的环境整洁舒适，服务周到热情。无论是与朋友一起品尝，还是独自享受美食，老百年面馆都是一个不错的选择。

古楚留香精致面馆

地址：丰登路

营业时间：06:00 - 14:00，17:00 - 21:00

古楚留香精致面馆，一家充满古典韵味的面馆。

门面和内堂装修古色古香，仿佛让人穿越回了古代。老板娘经营用心，各方面都精益求精。小菜也美味可口，为整餐增添了不少色彩。杂酱面酱香浓郁，面条劲道；长鱼面鲜美可口，让人回味无穷。在这里，不仅能品尝到美味的面食，还能感受到独特的文化氛围。

杜家面馆

地址：上海西路凤凰新村（苏果便利店斜对面）

营业时间：06:00 - 13:30

杜家面馆，一家深受周边居民喜爱的面馆。

这是一家老字号面馆，面条顺滑，入口即化。汤汁鲜美，让人忍不住一口接一口。拆骨面是这里的招牌之一，拆骨肉香嫩可口，与鲜美的汤汁和劲道的面条完美融合。店内的环境简单整洁，服务热情周到，让人在这里品尝美食的同时，也能感受到温馨的氛围。

天马黑鱼面馆

地址：江苏省淮安市清江浦区解放东路新民小区综合楼 102 室

营业时间：06:00 - 13:30

天马黑鱼面馆，一家以黑鱼面闻名的面馆。

店内的黑鱼面和叉烧炒面较受欢迎。黑鱼面的汤底浓郁，黑鱼肉质鲜嫩。叉烧炒面的叉烧很嫩，配菜丰富多样。面条劲道有嚼劲，与美味的浇头完美搭配。虽然黑鱼汤面中规中矩，但整体的口感和味道还是不错的。店内的环境干净整洁，服务也比较周到。

淮城面馆（益兴名流店）

地址：江苏省淮安市清江浦区益兴名流花苑 A 区 6 - 9 号

营业时间：06:00 - 13:30

淮城面馆（益兴名流店），一家备受好评的面馆。

这里的面种类丰富，口味多样。无论是经典的长鱼面，还是创新的特色面，都能满足顾客的需求。店内的环境优雅舒适，服务热情周到。在享受美味面食的同时，还能感受到优质的服务体验。

大明炒面土菜馆（富康园店）

地址：港口路 49 号

营业时间：06:00 - 13:30

大明炒面土菜馆（富康园店），一家有着近三十年历史的老店。

这家面馆以鱿鱼炒面闻名。店里早上四点半就开始切配当日配菜，六点多能出第一碗面，早六点到八点是用餐高峰。这里的炒面和汤面口味不错，加辣的浇头是其特色，用干辣椒段过油爆香，带着辛辣香气。店内的环境虽然简单，但却充满了烟火气息。老板热情好客，总是能让你感受到浓浓的人情味。

竹巷小吃街

地址：淮安区竹巷街东头

营业时间：06:00 - 13:00

竹巷小吃街，一条充满生活气息的街道。

这里只在上午开门，除了油条，面条也实惠又好吃。小吃街的面条种类繁多，口味各异。无论是传统的汤面，还是特色的炒面，都能让你品尝到地道的淮安味道。在热闹的小吃街中，品尝一碗热气腾腾的面条，感受着市井的烟火气息，是一种别样的享受。

格外香·鱼汤面

地址：淮安区永怀东路 19 号附近

营业时间：06:00 - 13:30

格外香·鱼汤面，一家以鱼汤面为特色的面馆。

这是盐城东台地区的特色面食，用鱼熬出的奶白鲜美的汤底搭配爽滑劲道的面，简直是味蕾的享受。鱼汤的鲜美与面条的劲道完美融合，每一口都充满了浓郁的鱼香。店内的环境整洁舒适，服务也很周到。来这里品尝一碗鱼汤面，让你的味蕾在鲜美的海洋中畅游。

胡二小吃店

地址：在淮安区淮城镇南门大街 302 号

营业时间：06:00 - 13:30

胡二小吃店，一家充满地方特色的小店。

面条的面好，浇头够入味够香。店内的环境虽然简单，但却干净整洁。老板热情好客，总是能让你感受到浓浓的人情味。每一碗面都充满了家的味道，让你在品尝美食的同时，也能感受到温暖和亲切。

富内久拉面

地址：淮安区镇淮楼东路 150 - 48（东岳庙人才市场对面）

营业时间：06:00 - 13:30

富内久拉面，一家具有特色的拉面馆。

这是淮安区较早的日本拉面馆，门面不大，但来吃面的人不少哟。拉面的口感劲道，汤底浓郁，配菜丰富多样。店内的环境温馨舒适，服务也比较周到。在这里，你可以品尝到正宗的日本拉面，感受异国美食的魅力。

楚楼面馆

地址：淮安市楚州府前路华厦小区北门 20 号商铺

营业时间：06:00 - 13:30

楚楼面馆，一家有着独特风味的面馆。

面的汤底浓郁，浇头炒得很香。店内的环境优雅舒适，服务热情周到。虽然价格相对其他面馆贵一些，但优质的食材和精湛的厨艺使得这碗面物有所值。来这里品尝一碗面，享受一场美味的盛宴。