紫砂壶知识解析与解答

1、为什么本山绿泥和段泥不适合泡浓茶如黑茶或熟普洱？

答：因为这些茶泡出来颜色深浓，而本山绿泥和段泥的颜色主要是米黄色，黑色茶汁容易渗入壶的外壁，形成难以清洗的黑色斑迹。因此，一般情况下，本绿和段泥更适合泡绿茶或清淡的花茶。

2、没有职称或职称较低的人能制作出好的紫砂壶吗？

答：实际上，宜兴有很多非常有才华的工匠，他们可能因为学历或文化背景等原因没有职称或职称较低，但他们的技艺绝对是一流的，甚至达到超一流或顶级大师的水平。制作紫砂壶是一门手艺，有时候不能仅仅根据职称来评价壶的好坏。

3、为什么朱泥壶内的水不容易干燥？

答：朱泥的密度较高，因此最适合用来泡轻度发酵的茶叶，如铁观音等高香茶。朱泥壶内的水不容易干燥，并不意味着泥料有问题，而是因为泥料的性质所致。紫泥、绿泥等泥料制成的壶，具有相对较低的密度，使得残留的水分能够迅速蒸发。

4、如何初步评估紫砂壶的制作工艺好坏？

答：简单来说，从外观上看，紫砂壶的壶嘴、壶把和壶钮应该大致在同一条直线上，不应该有明显的歪斜。壶的线条应该挺拔清晰，不应该有拖泥带水的感觉；花纹应该尽量逼真、有质感，工具修饰的痕迹应该越少越好；如果是筋纹器，还需要注意每一瓣的凹凸起伏是否大致一致，从上到下的线条是否流畅连接。

5、紫砂壶的包浆过厚会不会堵塞泥质内的气孔？

答：紫砂壶具有双重气孔结构，具有透气性而不透水性，这是紫砂壶的显著特点。在壶身上浇淋茶汤来养壶，并不会堵塞紫砂壶的气孔，从而影响其透气性。因为紫砂壶的气孔是微观存在的，透气性是天然的特性，与泥料的种类、砂目的数量、成型方法等因素有关。热胀冷缩是茶壶使用过程中的一个重要条件。

因此，只要按照正常的冲淋养壶法来使用茶壶，而不是故意用皮脂等物质涂抹茶壶，就可以保证茶壶的正常使用。换句话说，只要茶壶没有其他污渍，茶汤中微小颗粒物堵住气孔的可能性几乎可以忽略不计。

6.关于紫砂壶倒水时会留下口水的问题，这与壶的工艺有关吗？

答案是：出水顺畅、断水利落是许多买家所追求的特点。然而，买家对断水的概念存在误解。所谓断水是指按住气孔后立即停止水流，这才是真正的断水。而倒水时水从壶嘴处流下的现象，并不属于断水。口水的留存与壶嘴的形状、长度、开孔以及装水位置等因素都有关，不能一概而论。