揭秘超市冷冻鸡腿的来源，价格背后的真相大揭秘！

随着生活水平的提高，现在家家户户都更注意饮食的营养，所以在选购食材的时候，也是变着花样的购买各种肉类食材。其中鸡腿就是很多家庭购买的一种肉类食材了，它不仅味道鲜美，而且营养也是非常丰富的。然而，经常购买鸡腿的朋友会发现，超市中购买的冷冻鸡腿价格非常便宜，搞促销的时候，才卖十来块钱一斤，而市场上售卖的鸡腿却要二、三十元一斤，价格的悬殊是非常大的。很多朋友就认为便宜没好货，认为那种冷冻鸡腿不好。但事实并非如此，这些冷冻鸡腿都是经过相关部门的严格监管和检测，我们完全可以放心食用。那为什么超市的冷冻鸡腿这么便宜？又是从哪来的呢？今天就来跟大家聊一聊这个问题！

一：冷冻鸡腿的主要来源

在我们国内就有着很多的大型养鸡场，这些养鸡场具备科学的饲养管理体系，它规模化的养殖，以及科学的养殖技术，就大大的降低了成本。而且现在养殖的都是速成鸡，有着一个多月的时间，就能从小鸡苗养成成鸡出栏。然后再采用先进的设备和技术，快速高效地将鸡进行屠宰和分割，将鸡腿等部位单独处理并冷冻保存。这种集中化的加工模式不仅提高了生产效率，还减少了中间环节的损耗，进一步降低了成本。而超市，由于相对稳定的进货量，并且能和屠宰场达成长期的合作，所以它的进价也会更加便宜一些。这也就是为什么超市的鸡腿要比菜市场的鸡腿便宜的原因之一了。

除了国内的养殖场外，还有一些鸡腿也是从外国进口的。在国外，一些国家对鸡肉不同部位的需求存在差异，对于一些鸡腿部位，需求量不高，就会选择对外销售。而我们中国对鸡腿有着较高的需求，于是国外就会将大量的鸡腿出口到我国。虽然这些鸡腿从外国进口，我们也是可以放心食用的。因为在进口过程中，有着严格的检验流程。海关会对进口的鸡腿进行严格审查，包括产地、生产企业注册编号、生产批号等信息，同时还要进行抽样检测，确保其符合我国的食品安全标准。只有通过层层检验检疫的鸡腿，才能最终进入我国市场销售。所以对于超市中的冻鸡腿，我们完全可以放心。

二：超市的销售模式不同

我们都知道，菜市场的商贩，他们售卖的商品相对单一，一般卖鸡腿的，他就只是售卖一些鸡腿、鸡翅、鸡爪之类的冷冻商品。但超市却不同，除了鸡腿之类的冷冻商品外，各种生活日用品、食物等都一应俱全。那么它就可以通过低价售卖鸡腿来吸引顾客。就算鸡腿没有赚钱，其他物品上赚了钱，也就相当于是把鸡腿的钱给赚了。此外，我们购买冷冻鸡腿的时候会发现，为了延长鸡腿的保存时间，在很多鸡腿上还带有一大块的冰坨子，这些冰坨子是非常重的。就比如我们购买的冷冻虾尾上，也是会带有一大块的冰。虽然单价看起来比较便宜，但算上这些冰坨子的钱，其实也并非那么便宜的。

三：如何选购冰冻鸡腿

虽然说这些冷冻鸡腿经过了严格的质量管控，我们是可以放心购买的。但这些冰冻鸡腿就可能会出现反复解冻的情况，这样的鸡腿在反复解冻的过程中，就会导致口感和营养都大打折扣，所以，在购买鸡腿的时候，我们也要学会该如何挑选。

1， 看颜色。

新鲜的冷冻鸡腿通常呈现出浅粉色或淡黄色，色泽均匀自然。但如果鸡腿的颜色看起来比较深，或者局部有出现深黄色、棕色甚至黑色，那就很可能已经冷冻了较长时间，或者经过了反复的解冻，已经不太新鲜了。

2，看表皮。

在挑选时，如果发现鸡腿的表皮出现松弛、粗糙，甚至有脱落的迹象，这样的鸡腿就说明已经不新鲜，我们不要购买。但要是看到的鸡腿，它的表皮是紧致、光滑，没有破损和过多褶皱的，那么就是新鲜的鸡腿了。

3，触摸感受。

超市售卖的鸡腿，通常还会将它适量的解冻，那么对于这样的鸡腿，我们还可以用手触摸一下，感觉鸡腿是否有弹性。新鲜的鸡腿在我们按压时，就会感觉有明显的弹性，而且还能迅速回弹恢复原状。但要是我们在按压鸡腿的时候，留下了明显的凹陷，并且恢复缓慢，就说明鸡腿已经不新鲜了，我们就要谨慎选择。如果今天的文章对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，感谢您的支持。