“一把好壶，它的外表和内里都酝酿了时间的光泽，有着深沉的香气，即使不放茶叶，光是冲进开水，也会有茶的香味，那香味是无数好茶所凝聚起来的。”中国台湾著名作家林清玄如是说。

饮茶，是一件极为风雅的事。配上茶之伴侣紫砂壶，其风雅程度愈发浓厚。紫砂壶本无情无感，但在使用者无数次的泡养摩挲后，紫砂壶会以周身的细腻温润作为回报，这也是一种人与壶的情感互动！

可究竟如何养壶，各方观点众说纷纭，让不少壶友一头雾水。其实养壶很简单，只要做到以下六步，养好紫砂壶就是一件轻轻松松的事！

一、记住“一壶侍一茶”

相信很多壶友都听说过“一壶侍一茶”的说法，其实这句话是非常有道理的。

紫砂壶具有独特的“双气孔结构”。这是因为生坯在经过高温烧制时，泥料中的碳酸根先分解，释放一氧化碳、二氧化碳气体形成气泡。气泡在紫砂中，有的连通，有的闭合，会形成细密的“链状气孔群”，串连而导致开放；气泡在石英和硅酸盐颗粒集聚成的团结体中，则会堵塞于各颗粒间，使原本存在的空隙互不连通，导致封闭。开放性气道和封闭性气道并存，俗称“双气孔”。

正是因为这一特质的存在，在使用紫砂壶泡茶时，茶水的水蒸气会在气孔的内部通过，气孔蜿蜒崎岖，加之紫砂本就略为粗糙，水汽蒸发后，茶物质就会在气孔内部保存下来，这就产生了“壶留香”的现象。

如此解释，“一壶侍一茶”的含义也就明朗了：一把紫砂壶长期泡一种茶，茶味会浸润在紫砂壶壁中，如果换茶，就会串味。因此，“一壶侍一茶”是保证茶性最重要的秘诀。

说到这里相信很多人都会问，“一壶侍一茶”说得简单，那么多种茶叶，每个茶叶用一把壶，那家里不得买几百把壶。我们要明确，“一壶侍一茶”中的“一茶”指的是茶叶的大分类，目前我国的茶叶基本上可分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶六大类，每一类茶用一把壶来泡，就可以了。

二、泡茶前彻底清洗紫砂壶

泡茶之前，应该先将紫砂壶用热水彻底的清洗一遍。这样做既能洗去紫砂壶上沾有的灰尘，又能温润壶身，在外界气温比较低的时候，这样做还能让紫砂壶均匀受热，避免泡茶注入开水时，紫砂壶出现受热不均破裂的现象。

但要注意的是，清洗方式一般采用热水浇淋即可，如果壶比较脏或残留有茶渍，可以将紫砂壶内注满开水，然后再用一些开水轻轻淋在壶身上，这样做，不仅壶外的茶渍会被开水冲走，壶内的茶渍也会在高温的作用下脱落，之后用清水再次洗净即可。

洗壶的时候千万不要用洗涤剂。有的人看到自己的爱壶脏了或者壶内有了茶渍，会用洗洁精等化学洗涤剂洗，这种做法会使紫砂壶气孔中吸附洗涤剂的味道，影响之后泡茶的口感。

此外，洗壶的时候简单浇淋即可，若很脏可用湿润的洗壶笔或壶布轻轻擦拭，切忌使用牙刷、百洁布等工具暴力刷洗，这样很有可能将壶表面蹭花，降低美观度的同时，也会使日后壶面包浆不均匀。

三、泡茶时茶汤冲淋

清水洗完壶后，就可以按照正常的程序泡茶了。此时可以将第一遍泡茶的水倒在杯中，盖上紫砂壶盖，轻轻地将茶水淋在壶身上，茶水接触到温热的壶身，蒸发速度会加快，水分蒸发了，留下的茶油会融入紫砂壶的气孔之中，久而久之，古朴润泽的感觉便会慢慢出现。

养壶的过程，是一个时光堆叠的过程，万不可急躁。有的人急于养出美观的壶面，将紫砂壶泡在陈年茶汤中，这种做法虽然能够让紫砂壶尽快包浆，但却会出现包浆不均匀，壶中有异味等问题，相较于慢慢包浆的紫砂壶来说，美观程度大打折扣。

四、把玩壶时注意手部清洁

有的人喜欢在饮茶时把玩摩挲自己的爱壶，这样的习惯其实没有任何问题，人手分泌的汗液对于紫砂壶的养护来说是极好的。

但如果双手油腻腻的去把玩爱壶，壶面可能会因为手上的油脂变得油光锃亮，看上去似乎是“包浆”，可实际上却极度不美观，长此以往还会出现不均匀、不美观的“贼光”或者“花斑”。

因此，在喝茶的过程中，一定要保证紫砂壶不要沾染到油脂。每次使用紫砂壶泡茶前也要先将手洗干净，用洁净的双手把玩爱壶，才是对壶最佳的养壶。

说到这里就需要提一下，有些不良商家会以加速包浆为理由，建议消费者在拿到壶时用猪油、羊油等动物油脂涂抹壶面，或与壶同煮，其实这样的做法对于紫砂壶来说无疑是灭顶之灾。紫砂壶的气孔会吸收油脂和气味，涂抹或煮过的紫砂壶，在日后泡茶时很可能出现一层油花，或者茶汤异味的情况，所以万不可这样做。

五、及时清理茶渣

在泡茶结束之后，我们需要将紫砂壶内残留的茶叶茶汤清理掉，并且用清水将壶内外都清洗干净。

一些人认为，喝完之后留下茶渣和剩余茶汤，能够加速紫砂壶包浆，其实这是一个非常错误的观点。

虽说紫砂壶有“久置不馊”的特性，但是茶渣长期留在壶内，比较容易滋生细菌。如果茶渣放的时间太久，这些细菌会慢慢破坏壶内壁的结构，影响养壶。此外，久置的茶渣还不利于卫生，毕竟卫生安全最重要。

清理完茶渣后，可以用细软的养壶布将壶身和壶内壁的水渍轻轻擦干，保证紫砂壶的干爽，并将其置于通风干燥处晾干。这样做是为了让紫砂壶得到充分的“休息”，干爽的紫砂壶不仅卫生，而且更利于在养壶中显现效果。

六、紫砂壶要妥善保存

泡茶时要好好养护紫砂壶，那不泡茶时就随手一丢吗？

其实紫砂壶在不泡茶时，也需要妥善保存，这样能够让其在日后的使用中更好的包浆，展现其特性。

紫砂壶在买来的时候，往往是勒着皮筋、套着袋子放在精美的锦盒中，所以紫砂壶用完之后也要这样保存吗？答案是不可以。

用皮筋长期勒住紫砂壶，可能会在壶面上留下勒痕，而放锦盒里这样不透气的容器中，紫砂壶内的茶垢等物质很容易霉变，进而产生异味，严重的还会破坏其内部结构。

其实，使用完的紫砂壶晾干后，放置在通风干燥、避免阳光长期直射的地方就可以了。如果是长期不用的壶，在壶里放一把干燥的茶叶，此茶叶一定要是这把壶一直泡的茶，之后不定期的查看一下，如果茶叶潮湿了就说明紫砂壶存放的位置不对，需要及时打开盖子晾干，并换掉茶叶，避免霉变。