鱼体着色效果受哪些因素影响？

大家在选购鱼只的时候都会首选颜色鲜艳的，但是你知道为什么颜色鲜艳吗？

鹦鹉

一、着色对象的遗传特性和生理状态

观赏鱼自身的遗传特性影响色素沉积，在不同品种或同一品种的个体间，鱼体利用色素的方式和沉积色素能力具有一定的差异。

观赏鱼种类繁多，目前增色饵料已形成较大规模产业的品种主要有锦鲤、血鹦鹉和地图鱼，其它如金鱼和七彩神仙鱼等观赏鱼的增色饵料也占据较大份额。这其中只有金鱼和锦鲤已经确认属红鲤型，而血鹦鹉增色饵料尽管需求巨大，但对其着色过程、色素代谢途径、沉积形式都知之甚少，地图鱼和七彩神仙鱼更是如此。这些观赏鱼可利用的着色剂类型和最佳用量目前主要靠经验摸索。此外，同一种鱼的不同个体间，着色效果经常会呈现出较大差异。

在对血鹦鹉的增色过程中，我们发现，不同个体在着色速度、效果存在极大的差距。因此，在选育工作中，也应针对性的对易着色群体进行选种和选育。色素在鱼体内沉积的靶组织也具有一定选择性，不同部位沉积效率不同。仅从体表来看，一条鱼上鳃盖、鳍上的着色较快，与背部和腹部着色效果差距非常明显。

最后，鱼自身的生理状态，如不同的生长阶段、酶的消化能力、是否生病等对色素沉积均会产生影响。

二、着色剂的种类、剂量和着色时间

不同来源、不同种类色素，其利用率和呈色效果不同。

对金鱼的研究表明合成虾青素的着色效果优于藻类虾青素 。当饵料中的色素含量增加时，在一定剂量范围内，鱼体内的色素沉积量也随着增加，但色素的沉积效率却随之降低。虾青素在血鹦鹉增色试验中剂量效果显示，在试验的最初几天，高浓度的增色效果非常明显。但经过一段时间后，差异逐渐不显著，并且高浓度虾青素试验组的粪便颜色较低浓度组深，说明大量的色素没有被利用而排出体外。当虾青素添加到一定量或饲喂到一定时间后，红剑尾鱼、孔雀鱼和玫瑰无须鲃体表总类胡萝卜素含量将增加，但添加量过高，体表总类胡萝卜素含量反而下降 。受市场需求、价格等因素的影响，观赏鱼常常需要快速着色。一般而言，着色剂添加剂量大，所需时间较短，但成本随之升高，并且短期快速增色效果也不稳定。

三、配合饵料的营养水平

生长对观赏鱼来说是较次要的目标。

在观赏鱼增色实践和研究中，非常注重着色剂的选择和效果研究，往往对配合饵料本身的营养重视不够。然而，色素在代谢、吸收和沉积的过程中，会与饵料中其它营养组分互相作用、互相影响。配合饵料中油脂、维生素 A、维生素 E和钙、磷等微量元素的水平都会影响色素的代谢和沉积。虾青素等类胡萝卜素着色剂在消化道内被吸收前需溶于脂肪，在血液内转运需脂蛋白协同，提高饵料的脂肪水平能够促进着色剂的利用率。饵料中添加高水平的维生素 E有助于增强着色效果，而过低的维生素 A将会诱导虾青素转化维生素 A，过高含量的钙也会影响色素的吸收和沉积。同时，饵料中一些抗营养因子以及是否感染霉菌等均对着色效果有影响。

四、养殖环境

水温是影响鱼类摄食、生长和代谢的重要因素，也影响类胡萝卜素的沉积。

对金鱼投喂虾青素、小球藻的试验表明，水温26℃～30℃时的着色效果优于22℃或24℃。因此在增色时应尽可能的使环境温度达到其最适生长温度，以提高色素的沉积效率。水的酸碱度(PH值)对鱼类的色泽、着色速度及最终着色效果也有明显的影响。鹦鹉鱼在弱酸性水质环境中着色效果较好，而锦鲤则在弱碱性水质中才能体现较为鲜明的色彩。栖息环境的背景色、水的透明度和光线也会影响鱼类的体色，这种体色变化的根本原因是由色素细胞聚散引起，与色素沉积无关，但影响最终的着色效果。