深度解析：昆明茶厂7581的秘密

昆明茶厂7581熟砖1938年创立复兴茶厂（昆明茶厂前身），童衣云担任厂长。政权更替、战乱期间，多次停产、撤建、更名、合并，於1960年正式命名为「云南昆明厂」。初期因政治、经济、天候影响等因素，实际上少有生产茶品，直至1965年以後以250g的方茶、砖茶供应云南北部及少数西藏地区。文化大革命时期，由省茶司率领四家茶厂相关人员到广东省进行渥堆发酵技术之考察，由下关茶厂完成初步熟化技术，进由昆明茶厂再加湿加温，完成定之潮水渥堆技术，也就是现在所称的熟茶。据史料显示，初步完成之试验茶品，为坊间称之「枣香厚砖」，量产茶品则为「73厚砖」。

7581昆明熟砖则为1994年以前，市场熟砖之主流茶品，1988-1994年为其盛产时期。此期间因八中茶商标之泛滥，昆明茶厂以吉幸牌、金鸡牌为其主要外销品牌，吉幸金瓜贡茶与金鸡沱茶为这时期知名茶品，然产量不多。昆明茶厂属於中茶公司的直属下级单位(茶品代号为1)，其生产最有名的产品当属7581熟砖，7581顾名思义前面数字的75代表他的制定年份，8代表他的主要毛料级数(粗老叶)，而1指的当然是昆明茶厂了，(勐海的代号是2而下关的代号是3)。

整个80年代到90年代的熟砖系统基本上都是由昆明茶厂的7581砖主宰，因为当年生产73熟砖的景谷茶厂已经停产(最後一批景谷熟砖应该是79文革砖)，而勐海茶厂的主力是熟饼(例如7572/8592)，下关茶厂的主力是熟沱(例如销法沱)，於是三大国营茶厂各有所长，一个做熟砖\一个做熟饼\一个做熟沱。90年代昆明茶厂倒闭到底为什麽一个国营茶厂会负债累累？其中以当时的熟砖仿品太多也是其中一个因素吧，尽管昆明茶厂在当时为了打击仿品而贴上『雷射标签』却也无济於事(仿品7581也跟着贴雷射标)，於是在宣布破产後没两年就正式关厂结束营业…!

90年代初期宣布破产。1992年因成本考量、茶菁调拨等因素，昆明茶厂结束营业，1992－1994年厂方将茶品持续销售出清。问题来了，既然昆明茶厂在90年中期就关厂下课，所以市场大部分这一时期昆明茶厂中茶不是后期的藏茶就是当时的仿品。直到2006年普洱茶翻红後也跟着顺势觅地开张，在目前的新址重建昆明茶厂。