#头条创作挑战赛#

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文/觅源

编辑校对/觅源

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说起自助餐，相信大家应该不会陌生，无论您是喜欢去苍蝇馆子还是更喜欢吃火锅，您一定有吃自助餐的经历，类似西餐的一种就餐方式。厨师提前将烹饪好的冷、热菜肴、点心、饮料、海鲜等陈列在餐厅的长条桌上，客人随意取食，自我服务，想吃什么就取什么。

很多的小伙伴在吃自助餐的时候，就抱着“回本”的想法，心里想的是多吃，一切以“划算”为原则，想着的不是吃饱吃好，而是怎么才能最大限度的吃回本，实际上，当您有这样的想法时，您的自助餐吃的就差点意思了。

按照我的说法，吃自助餐如果目的不能尽量简单一些、单纯一些，不考虑回本的事情，才能吃的轻松愉快，轻松愉快的用餐，才是最合适的。

也有不少小伙伴去自助餐厅，抱着随意的态度，夹菜前拿着餐盘围着餐厅转了一圈又一圈，难以取舍，最后只能选择每样都夹一点点、每样都试试口味，品尝过大多数自助餐厅的美食之后，实际上就已吃了个半饱，等到再决定着重吃那些的时候，其实已经吃不了太多东西了。

我曾经在自助餐厅看到过一位思路非常清晰的大爷，吃法非常优雅，性价比也非常高，大爷在夹菜的时候告诉我，吃自助餐就好比我们拿着钱去超市购买，钱是有限的，就好比我们的肚子，但超市里的好东西太多，同自助餐厅里的美食一般，我们无需苦恼，只需要明白自己最想吃哪几样就行，在取舍间多占一点便宜而已，注重食物的质量而不是数量。

那天在自助餐厅，大爷吃了好多的基围虾，自助餐厅的餐位费是99元每人，大爷吃了一些白灼基围虾之后，又吃了一些他平时舍不得购买的龙虾和榴莲。

大爷说上了年纪，肠胃没有以前好，消化能力也弱了一些，吃好就行，能不能吃回本不作考虑，千万别为难自己。

大爷的说法给了我一些启发，那天的自助餐我拿着餐盘转了好几圈之后，决定以开心为目的，以吃不回本为自己的目标，有了这样的思想准备之后，人轻松多了。

今天我们讨论的话题是吃自助餐的技巧，下文给大家说说我的思考，吃自助餐的顺序很重要，记得5吃2不吃，不用吃撑也能回本。

一、吃自助餐的“最佳顺序”？

吃自助餐有个底线，那就是不能浪费，您爱吃什么就吃什么、能吃多少就吃多少，在对于一部分消费者来说，始终困扰着他们的就是如何吃自助餐才能更好的回本？这就涉及到吃自助餐的顺序。这里有个大原则，先冷后热、先咸后甜、先取热量低的、维生素丰富的、纤维质含量高的蔬菜、然后再吃一些热量低的食物，比如：蔬果、汤、海产品、肉类、主食、甜品。

但人的肠胃容量是有限的，搞不好吃撑了影响身体健康着实不划算，所以，在吃饱吃好不吃撑的前提下，我们可以按照这样的顺序来吃自助餐。

1、餐前可以吃点水果，有助于增加食欲，比如香蕉、山楂、西红柿之类的酸性水果。

2、吃完少量的水果之后，胃口大开，这时是可以品尝各种肉类食材了，那吃什么样的肉类食材比较划算了，五花肉、红烧肉之类的还是要少吃或者不吃，应该吃一些海鲜或者新鲜的牛排、羊排。

3、海鲜确实是可以吃一些的，但也要适量，海鲜的蛋白质含量高，多吃不容易消化，可以吃一些龙虾、基围虾、螃蟹、皮皮虾之类的，大前提是品尝海鲜的鲜美味道，但不要多吃。

4、吃过了水果、牛排或者羊排之后，还吃下了少许的海鲜，其实肚子已经是饱饱的了，这时可以稍加休息，同好友闲聊家常，缓一缓再吃点甜品。

5、吃自助餐，忘掉回本这件事情，是非常有必要的，钱都已经花出去了，回不回本其实没有那么重要，健康饮食，吃点平时吃不到的食物即可，尽量选择新鲜的食材，新鲜的海鲜、新鲜的水果食用。

二、吃自助餐，5吃2不吃指的是什么？

自助餐厅提供的食材通常都是比较多的，热菜、凉菜、甜点、水果、酒水饮料一应俱全，如果您没有回本的想法，加上您的饮食习惯健康的话，想吃点什么就吃点什么，吃饱就行。但如果您比较在意这个，那我告诉您，吃自助餐有些东西是可以吃的，有些食材最好不要吃。

1、各种新鲜的海鲜是可以吃的，大家注意，一定要挑选足够新鲜的海鲜，且是自己喜欢的那种哦，海鲜的价格较贵，比如基围虾、生蚝等，还是那句话，海鲜适量，不要多吃。

2、自助餐厅会提供各种各样的肉类食材，鸡肉、鸭肉、猪肉、牛肉、羊肉等，有腌制好的、也有新鲜的，经过腌制的肉类食材味道比较重，大家可以挑选一些新鲜的羊肉卷、牛肉卷等肉类食材，涮着吃或者烤着吃，都是比较美味的，肉类食材也要吃的适量，最好不要多吃，切记切记哦。

3、除了海鲜和各种肉类食材外，还有限量食品，这些限量的食品，做工极好、味道独特，成本较高，往往是需要排队领取的，也不可能让你一次性夹取太多，最多也就是尝尝鲜而已。

4、牛排，如果去专门的牛排店吃牛排，一份牛排的价格就快赶上这自助餐的价格，所以，牛排还是可以吃的，它营养价值高、富含蛋白质，最好是一份牛排烤熟之后，好几个人分着吃，主要还是尝尝味就行，千万别想着吃饱。

5、各种甜点，餐后的小零食，通常自助餐里的甜点，还是比较精致的，口感和层次都比较丰富，如果去蛋糕店购买，一份小甜点的价格也是不便宜的，也以尝鲜为主。

说完能够吃的，海鲜、各种新鲜的肉类食材、限量食品、牛排和甜点外，下文给大家说说在自助餐厅，不建议食用的2种。

1、不喝碳酸饮料，喝着爽口，但大家都知道碳酸饮喝下之后容易胀气，一杯碳酸饮料下肚之后，就感觉吃饱了似的，所以，不建议大家喝碳酸饮料，在自助餐厅。

2、不吃太过油腻的食物，例如炸鸡排、炸鸡柳、红烧肉、糖醋排骨之类的，这些都是我们日常生活中爱吃的食物，在自助餐厅花了钱，还吃这个就有点说不过去了，应该尝尝平时吃不到的一些食物，比如海鲜、牛排、甜点之类的。

三、吃自助餐的一些技巧？

为了在自助餐厅吃的好、同时又不吃撑，还能心情愉快，有一些技巧还是需要大家掌握的，下文简单的同大家说说这些技巧？

1、就餐时，最好找那种远离取餐区的位置，别以为取餐方便可以多拿多吃，实际上取餐区永远都是人，就没有间断过的时候，环境嘈杂，比较影响情绪，远离取餐区的位置，比较安静。

2、吃自助餐前，可以吃点水果开胃，有助于增加食欲，比如香蕉、山楂、西红柿之类的酸性水果。

3、可以选择一些日常生活中不太会购买的食材，比如海鲜、生蚝、龙虾等，但大家在吃这些海鲜的时候，也要注意，适量即可，它们的蛋白质高，会增加肠胃负担，多吃不见得是什么好事，尝鲜即可这是原则，切记。

4、吃的时候，要细嚼慢咽，同时要少吃过于油腻的食材，不要想着回本之类的奇怪想法，保证自己吃饱吃好，身体健康才是最重要的，既然花了钱，别被回本这件事困扰着自己，想吃什么吃什么，最重要的是自己开心。

5、吃自助餐要做到吃多少拿多少，避免浪费，浪费过多，可是要被罚款的哦。

写到这里，还想啰嗦几句，吃自助餐“最佳顺序”，我打赌很多人第一步就错了，难怪一吃就饱。

这就涉及到吃自助餐的顺序，这里有个大原则，先冷后热、先咸后甜、先取热量低的、维生素丰富的、纤维质含量高的蔬菜、然后再吃一些热量低的食物，比如：蔬果、汤、海产品、肉类、主食、甜品。

但人的肠胃容量是有限的，搞不好吃撑了影响身体健康着实不划算，所以，在吃饱吃好不吃撑的前提下，我们可以按照这样的顺序来吃自助餐。

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