品茗的艺术：你掌握了正确的仪式感吗？

泡茶可谓是居家待客最常见的方式，合适的水温加上考究的茶具，茶叶翻飞，茶香满室，主客交谈之间，自成一片天地。

但是喜于品茗的茶客自然知道，沏茶的方式可不单单只有“冲泡”这一种，还包括蒸茶和煮茶，都是拥有悠久历史的经典沏茶方式：

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【煮出馥郁】

在中华文明鼎盛的唐宋时期，中国人喝茶就是煮着喝的。苏东坡在《汲江煎茶》中写道：“活水还须火烹。”煮茶的精髓便是用活水激发茶叶内部的清鲜馥香。煮茶过程一般较为复杂，一般选条索相对粗老的茶，粗枝大叶相对内含物质会更加均衡，贮存的糖分也比较高，煮出来不会过于苦涩。煮茶能够把更多的内含物质给释放出来，茶汤滋味更为丰富。

常见的煮茶器具是铁壶，且用老铁壶冲煮出来的茶汤香气和口感更浓郁，能使其陈香和茶韵发挥得淋漓尽致。也有不少人钟爱用玻璃器具来煮茶，至净至透的玻璃茶壶另煮茶的过程别有滋味。

【蒸出清香】

蒸茶需要先将水倒入壶中，再将茶叶放置在壶中置茶室内。加热后水温渐高，当水沸腾时，在压力的作用下，沸水向上冲，将水中的蒸汽与少量沸水输送至置茶室。蒸汽回旋将使茶叶变软，形成滴滴茶水，回落至壶中，周而复始。

蒸茶不如煮茶繁琐，又比泡茶更具仪式感，是两者之间平衡的选择。且出品稳定，茶香四溢。蒸煮后的茶汤很好地保留了茶叶本来的清香，茶汤口感相较于煮茶更清新，但是滋味更浓郁。

用玻玻璃器皿蒸茶是喝茶人最佳的选择，它的营养价值更高且安全卫生，透明的材质能看到蒸茶的全过程。喝茶人看着茶汤从透明变得醇厚，茶香一点点地融入茶汤中，能得到其他茶器无法达到的视觉享受。

至作这次带来的天鹅蒸煮茶壶就是一款能为生活带来仪式感的居家好物。

通体透明的玻璃茶壶，搭配鱼戏荷叶的足银装饰，未经使用时便宛如一个精美的摆件。蒸煮两用的设计，可以根据喜好来选择直筒或者沙漏的壶内结构，蒸煮时能够欣赏到茶叶的舒展和翻飞，水汽的升腾与凝结，伴着馥郁清香，蒸煮出来的便是生活中满满的幸福感。

天鹅蒸煮壶传承了至作一贯的精工巧作，玻璃纯净无杂质，底部均匀、厚度适中、受热均匀，在保证巧制的同时不忽视器具本身的意义。

人们常说：“爱茶之人多是好客之士。”

以一只天鹅蒸煮壶作为主客沟通的媒介，茶席上通透的壶身映衬淡色的茶水，精致的银饰必定能带来宾客盈门的福祉和连年有余的好运！

本文来源于东家匠人至作茶文化