茶掌柜套路深似海，白茶圈三大坑揭秘！

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

上个星期，有位北方茶友和我们吐槽一件事。

原来，他近期刚去逛了在本地举办的茶展会。

逛了一圈后，满满都是槽点。

心里一直在吐槽，办得太失败，没几家能看的。

刚走进整个会场，好似走进菜市场。顶上有遮阳钢棚，各展位的产品基本都是半露天摆摊卖货。

茶友心想，反正都开车来了一趟，索性看看里面的茶叶品质如何。

期间，他看到一箱敞着箱口零售的2006老白茶，干茶实物就像一团乌七八糟的枯树叶，标价每斤一千六。

走到摊位前，和商家闲聊两句，对方立马改口可以打五折，只要八百就能带走。

见状，茶友在心底早已一清二楚。

动不动就打五折、三折、骨折价清仓，三天后撤场等卖货套路的茶，不是什么好茶。

照这样敞开摆摊卖，在人来人往的会馆内，任凭谁都能上前抓一把干茶摸一摸，闻一闻。

里面的茶叶除了自身做旧嫌疑大之外，还额外附加跑气、串味、受潮风险。

这类展会茶一直以来“水很深”，到现场后逛一逛，看看热闹就算了。

若非足够有把握，不能随便买。

虚标高龄生产年份，造假做旧，是白茶圈最常见的卖假货套路。

但除了做旧，这3点圈套同样不能掉以轻心。

《2》

一、老料新压。

所谓老料新压、旧料新压，都是指将存放多年的白茶散茶压成茶饼。

“7年陈高山老寿眉，去年压成茶饼；”

“去年整理仓库时，发现几箱2013年剩下的春料寿眉，今年刚好压成茶饼给家人们送福利。”

“5年以上的原料，上个月刚压饼，老料新压，数量有限，欲购从速……”

诸如此类的卖茶话术，相信很多茶友在逛直播间时听到、遇到、甚至狠狠心动过。

但在此劝大家保持理性。

老料新压的白茶饼，背后多半是个坑。

长期存白茶，散茶因为外形蓬松（尤其是寿眉），存起来更占地方，所以仓储成本更高。

好不容易费劲存了四年、五年后，直接卖散茶肯定会更值钱。

商家没理由无缘无故去做亏本买卖，再冒着制茶损耗的风险，去将这些老茶压成茶饼，然后再以低于散茶的价格出售。

除非是有客户愿意花高价出钱私人订制，不然茶厂不会随便主动压。

又或者，这一批库存积压下来的老茶，原料平平，又占地方，存着实在碍事，已经影响到正常的仓库归纳。

但细想下，这种概率极低。

毕竟，这么大批量的散茶，干茶体积庞大，该压早就压了。

除非说，这批茶已经存出异样，有跑气变味等迹象。

让商家动了“压饼再加工”的念头，趁着压饼期间的蒸压操作，散掉不当仓储的杂味。

再不然，所谓“老料新压”说辞背后，只是一场空话，真实情况并非如此。

而是商家随口编出来的谎言，目的是帮助自家手里平平无奇的白茶饼增加卖点，顺利卖货！

《3》

二、有虫眼就是荒野茶。

近期看到一张电商海报图，上面P着几个大字——虫眼荒野老白茶！

点进详情页介绍，大致看下来。

对方在介绍自家荒野白茶时，浓墨重彩讲解到，这款茶的虫眼特别多，几乎过半的叶片都带有天然虫眼，是真正的高山荒野生态茶。

依据逻辑推理，对方在字里行间，不知不觉进行了概念偷换。

试问，荒野茶与虫眼茶是否同义？

大量叶片带有虫眼，是不是甄别荒野白茶的有效手段？

这一问接一问背后，答案都是否定的。

荒野茶，资源极其有限。

荒野茶树们零散分布在深山，东一丛、西一丛，没有任何人为干预痕迹，不修剪、不除草、不施肥，纯粹依靠茶树本身的能量积累与周围杂木灌木竞争天然阳光、土壤养分等，拼命扎根生存。

考虑到荒野茶的生长环境，部分叶片上带有虫眼，的确是常态。

但有虫眼，并非代表真荒野。

茶梗底部带有明显马蹄结，茶香闻着拥有天然野花、野草香，茶汤啜饮格外醇厚饱满劲道，回味起来持久不歇，带有普通白茶所不具备的甘爽野劲。

这一切风味实力，才能代表真正的荒野茶。

仅凭虫子咬过的痕迹，压根不能证明什么。

要不然，按照对方的逻辑，批量造假荒野茶简直轻而易举。

随便找一片闹虫害的茶园，采下来的茶青鲜叶清一色带虫眼，但这种明显属于质量缺陷的茶品，凭什么卖出高价？

《4》

三、 新工艺白茶，所以叶片发黑是正常的。

新工艺白茶，制茶期间有加入轻揉捻，发酵度更高，叶片颜色更深，早些年在销往香港市场时流行过一段时间。

但在当今茶圈，新工艺白茶已经极其冷门。

因为和传统工艺白茶比，新工艺茶不支持久存。

一款没法久存收藏，失去慢慢存成老白茶机会的新工艺茶，很多茶友没法接受。

于是，在过去十来年传统白茶慢慢火起来后，所谓的新工艺茶就淡出了市场。

在今天，当你再看到商家提起“新工艺”概念时，要多加当心。

因为现在的新工艺茶，多数时候属于贬义。

任何加工不当、做茶失败、做得一团糟的白茶，都容易被人安上这个名义，卖给不知情的新手。

举个最简单的例子，到外面的餐馆吃饭，点一道家常小炒肉。

按常理、按正常厨艺，端上桌的菜品应该色香味俱全。

万一哪一天，店家端来一道炒焦炒糊的肉片告诉你，这是自家研发的新工艺。

试问，这种情况有谁愿意买单？

茶友们在买白茶时，千万别被现在市面上各式听起来奇奇怪怪，看起来古怪离奇的“新工艺茶”噱头给骗了。

牢记一点，噱头再响，都不如好喝来得重要。

按正常的白茶加工，叶片颜色理应保持天然原色，色彩层次不变。

如果随便一款明明只有2、3年陈的白茶，看着全是一片发黑。

如此“新工艺茶”，哪怕没做旧，哪怕没有虚标年份，也属于工艺失败品，当然不能买。

《5》

有人的地方，就有江湖。

茶圈江湖内的卖假货套路，历来层出不穷。

一波未平，一波又起，再常见不过。

但魑魅魍魉的套路再多，总归有一点万变不离其宗。

买茶这件事，不能听信噱头。

很多时候，听起来越是离奇的茶圈故事与制茶经历，弄虚作假、编造故事的概率越高。

而我们需要做的，是抛开一切噱头。

不盲信高龄、不听信花里胡哨的工艺噱头，不执着去喝那些“别人从来没有喝过的古怪茶”。

选对好茶的硬性指标，历来很简单。

外观、茶香、茶味正常，色香味俱全的茶品，才值得信赖。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。