揭秘真实的安溪铁观音：你不知道的秘密

作为一个安溪西坪人，铁观音发源地的土生土长的娃，对于安溪铁观音发展的变迁再了解不过了，我写这篇文章，可能会得罪目前在做茶叶生意的安溪，但是基于目前铁观音杂乱无章的现象，我觉得为了铁观音的长远发展还是不得不说，长痛不如短痛，让更多人了解安溪铁观音。

话不多说，进入正题了。所谓的安溪铁观音，其实是安溪的一个茶叶品种，并不是所有安溪产的茶叶，都叫铁观音，准确的来说，安溪产的茶叶应该叫安溪乌龙茶，乌龙茶是一种半发酵的茶叶，具体想了解的，可以去看看我关于茶叶品种的介绍。

安溪乌龙茶主要包括铁观音、本山、黄担、种四种茶叶（有遗漏的请各位安溪人补充）。

其中铁观音品质最好，产量低，对于土质要求高，茶青的收购成本也高，以目前的市场来看，一斤茶青10块（根据每年行情变化），一般六斤茶青可以做成一斤茶叶成品，所以光光茶叶成本就是60元。一般一个工人采用机器制作的话，一天可以制作一百斤，以现在的人工成本计算的话，好的师傅一天是1000元，也就是一斤的人工成本是10元。然后就是机器及电费成本，现在铁观音都是空调控温，一批100斤茶叶基本上制作完成需要用到100度以上，在加上机器的损耗，所以这部分，暂且按照5元来计算吧。综上所算，一斤铁观音的成本就是在75元最低了，这个还是直接茶农生产出的成本价，如果在算上运输费、收购费、房租、销售等费用的话，一斤成本就是最少150了。所以，市面上某东、某宝、某多销售的低于150的茶叶都是假的，更不要说实体店低于150的茶叶了，重申三遍低于150元的铁观音假的、假的、假的。

根据上面的算法，计算其他三种茶叶的成本价，本山一般为100最低，黄担80，种50，低于这个成本的，都不是安溪产的，准确的说，是安溪铁观音中的次品，类似各种电器的不合格产品，想知道这些低价茶从哪里来的，关注我评论，人多的话我再写一偏关于各种低价安溪铁观音的来源。这个文章暂且写到这边吧，下个文章准备分析一下如何区分安溪乌龙茶（铁观音）的品质。