饺子是北方人的最爱,在北方几乎每个城市都会吃到饺子。每个地区的饺子都有自己的风味。
黑龙江的酸菜饺子最有地域特点。
京津的牛羊肉饺子最好吃。
大连的海鲜饺子独树一帜。
大连人爱吃鱼馅饺子,这是传统美食。
鲅鱼饺子,黄花鱼饺子。家庭主妇都会做。
还有带鱼饺子。饭店的新品种。
鱼馅饺子对鱼新鲜度要求极高。大连因为靠海近,完全能满足这个要求。
贝壳类饺子。
海螺饺子,赤贝饺子,蚬子饺子,海胆饺子。味道鲜美,对厨师技术有一定要求高。
扇贝饺子,虾爬子饺子。好吃,容易上手。
巴梢饺子。难度大。
高档饺子有海参鲍鱼饺子。
海肠饺子风靡大连。家庭一般掌握不好火候。
大连的海鲜饺子是饺子中的天花板。
大连作为海边城市,吃海鲜的历史悠久。海鲜饺子做得炉火纯青。
又因为离海近,新鲜度高,才能保证鲜美味。
如果到大连,一定品尝一下海鲜饺子。
提醒一下海鲜饺子的坑也很多,要选择有品牌的店。
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