紫砂壶日常养护全攻略

壶中自有乾坤，养壶，是一个欣赏、把玩、畅神的审美过程。养壶，重在养心，“致虚极、守静笃”，这是道家老子的修行境界，而泡茶养壶时，这种淡然、宁静、清虚的境界便会随着淡雅的茶汤徐徐地从壶嘴流淌而出，会品者自然心领神会，让我们在烦劳不安的人世中享有一种“半日清闲，半日仙”的得意。

赵江华制 大亨矮掇球壶

除了紫砂壶泡茶时给人带来的精神享受，紫砂壶本身产生的色泽变化也会给我们带来愉悦的视觉感受。因为紫砂特殊的双气孔结构，和富含的各种矿物质元素，很容易与茶水中的植物碱、矿物盐、有机酸等发生作用，这会使紫砂壶由内而外的得到滋润，久而久之便会散发出紫玉般悠远深邃的光芒。

所以说，无论是什么紫砂壶，哪怕它再名贵都不应束之高阁，应经常使用，这样才能使它散发魅力。

吴东瑾制 菊蕾壶

根据实际经验，我们谈谈紫砂壶在日常使用中的方法和注意事项：

1.无论新壶、老壶，在使用前一定要清洁干净，但不可用化学洗涤剂清洗。实在难以清洗的污垢，可以用涂抹少量牙膏的牙刷进行局部清洗。

恽志培制 平盖石瓢壶

2.将新壶内外的尘埃清洁干净后便可以开壶了。开壶的方法一般包括以下两种：

（1）简便方法：用滚烫的水冲洗几遍即可泡茶了。其实大部分正宗的紫砂壶都适用此法，因为紫砂壶是经上千度的高温烧造成的，只需用一百摄氏度的开水冲洗一下附着在表面的细菌。

（2）煮沸法：把紫砂壶放在干净的锅里，注入清水，水量以漫过整个壶身为标准，放在炉上用文火煮沸，经自然冷却后再度用文火煮沸，由此重复两到三次即可。此法经重复的一冷一热，可将紫砂壶的气孔打开，更有效地清除其中的杂质。另外，此法还可以检验紫砂壶泥料的真假优劣，如果是加了化工色剂或上油、上蜡的壶，此时便会原形毕露。如果更讲究一点，可以在煮壶时放入这把壶今后要泡的茶类的茶叶，这样会使这把壶在去除土味的同时，也得到了很好的滋养。

何卫枫制 觚棱壶

3.一把壶最好就泡一种茶。

4.每次泡茶完毕后，要把剩余茶叶、茶汤倒干净，并用开水冲洗干净壶内外，然后勿盖壶盖，使壶口敞开，放置在空气流通的地方，让壶内干燥，勿积湿气。壶内不要常常浸着水，到泡茶时再注水。切记不要在壶里养所谓的茶山、茶垢，这是一种非常不科学、不卫生的养壶方法。

惠榕制 汉韵壶

5.在养壶的过程中，紫砂壶最怕沾到油污、吸到油烟，所以尽量远离油烟环境。

6.有些人喜欢把手上甚至是脸上分泌的油脂蹭到紫砂壶上，以为这样养壶更出效果，其实这样会适得其反，这些油脂会堵塞紫砂的气孔，反而影响了紫砂的适茶性。正确的做法是：在泡茶的时候，开水冲人壶中后，用一块干净的茶巾摩挲擦拭壶体表面，这样长时间操作，既保证了壶面清洁，又会擦拭出温润的质感。

姜莲制 融圆壶

7.紫砂壶若因长时间不使用，或因其他原因保存不当而产生异味，可以将其注满滚水，然后旋即倒掉，再快速注满冷水，反复操作几次，则异味尽除。这就是前人所讲：“壶宿杂气，满贮沸汤，倾，即没冷水中，亦急出，冷水泻之，元气复矣。”

做到以上几点，我们便可以尽情享受紫砂给人带来的乐趣了。